פשטידת ספגטי אפויה

מצרכים

• ספגטי עבים מספר 9500 גרם
• ביצים L5 יחידות
• קוטג׳ 5%-9%2 גביעים
• שמנת לבישול 15%250 מל
• פתיתי עמק250 גרם
• חמאה מומסת70 גרם
• מלח1 כפית
• פלפל לבן או שחור1 כפית שטוחה

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות, חום סטטי.
2. משמנים בחמאה תבנית מתאימה.
3. מבשלים את הספגטי לפי הוראות היצרן ומסננים.
4. בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, קוטג׳ ושמנת לבישול.
5. מוסיפים לקערה חצי מכמות פתיתי העמק, מלח ופלפל ומערבבים.
6. מוסיפים את הספגטי המבושלים והחמאה המומסת ומערבבים היטב.
7. מעבירים את התערובת לתבנית ומכניסים לתנור לחצי שעה.
8. מוציאים מהתנור, מפזרים את שאר פתיתי העמק מעל ומחזירים לתנור לעוד כ-20 דקות או עד להזהבה.

טיפים

• אפשר להרכיב את הפשטידה מראש, לשמור במקרר ולאפות רק לפני ההגשה.
• שומרים שאריות במקרר עד כמה ימים ומחממים בתנור לפני ההגשה.
• אפשר להחליף את פתיתי העמק בגבינה צהובה מגוררת לציפוי חלבי שונה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פשטידת ספגטי אפויה?

בערך 70 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את הפשטידה?

ניתן להקפיא את הפשטידה לאחר האפייה. מומלץ לחלק לפרוסות לפני ההקפאה ולחמם בתנור לפני ההגשה.

האם אפשר להשתמש בספגטי דקים יותר?

המתכון מציין ספגטי עבים מספר 9. שימוש במספר דק יותר עשוי לשנות את המרקם הסופי של הפשטידה.

עוד מתכוני פסטה