פרגיות עסיסיות על מצע אורז בתבנית אחת

מצרכים

• פרגיות1000 גרם
• שמן זית5 כפות
• פפריקה מתוקה1.5 כפות
• פלפל שחור0.25 כפית
• מלח2.5 כפיות
• סילאן2 כפות
• בצל בינוני1 יחידה
• אורז1.5 כוסות
• מים רותחים2.5 כוסות

אופן ההכנה

1. מערבבים את כל מרכיבי המרינדה: שמן זית, פפריקה מתוקה, פלפל, מלח וסילאן.
2. מוסיפים את הפרגיות למרינדה ומשרים לפחות חצי שעה.
3. מטגנים בצל בינוני במחבת עד שמזהיב.
4. מוסיפים כוס וחצי אורז ומערבבים 3-4 דקות.
5. מעבירים את האורז לתבנית ומשטיחים אותו.
6. מסדרים את הפרגיות מעל האורז ושופכים עליהן את שארית המרינדה.
7. מכסים עם 2.5 כוסות מים רותחים.
8. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות ל-50 דקות.
9. לאחר 50 דקות מכבים את התנור ומשאירים את התבנית בתנור עוד 15 דקות.
10. מגישים חם. בתאבון!

טיפים

• אפשר להשרות את הפרגיות במרינדה מספר שעות מראש ולשמור במקרר עד לאפייה.
• חשוב לכסות היטב בנייר כסף כדי שהאורז יבשל באדים ולא יתייבש.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פרגיות עם אורז בתבנית?

בערך 115 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להחליף את הפרגיות בחלק אחר של העוף?

המתכון פותח לפרגיות. חלקים עם עצם עשויים להשפיע על זמן הבישול, ויש לוודא שהבשר מבושל לגמרי לפני ההגשה.

האם ניתן להכין את המנה מראש ולחמם?

אפשר להכין מראש ולחמם את התבנית מכוסה בנייר כסף בתנור עד שהמנה חמה לגמרי.

עוד מתכוני עוף