סשימי סלמון חרדל ומיסו

מצרכים

• פרוסות סלמוןלפי הצורך
• שומשום קלוילקישוט
• גרידת לייםלקישוט
• שמן זית3 כפות
• מלח0.5 כפית
• סוכר חום1 כפית שטוחה
• מיסו0.5 כפית
• חרדל דיז'ון0.5 כפית
• ליים סחוט0.5 יחידה
• מים2 כפות

אופן ההכנה

1. הכינו את הרוטב: במקערה קטנה ערבבו את השמן זית, מלח, סוכר חום, מיסו, חרדל דיז'ון, מיץ ליים ומים
2. טעמו ותקנו תיבול לפי הצורך
3. סדרו את פרוסות הסלמון על צלחת הגשה
4. שפכו את הרוטב על פרוסות הסלמון
5. פזרו שומשום קלוי וגרידת ליים מעל
6. הגישו מיד

טיפים

• יש להשתמש בסלמון שסומן כמיועד לאכילה כסשימי, כלומר סלמון איכותי שמיועד לצריכה כשהוא נא.
• ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור בקירור, ולשפוך על הסלמון רגע לפני ההגשה.
• ניתן להחליף חרדל דיז'ון בחרדל גרגרים לטקסטורה שונה תוך שמירה על אופי הרוטב.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סשימי סלמון חרדל מיסו?

בערך 15 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להכין את הרוטב מראש?

כן, ניתן לערבב את רכיבי הרוטב מראש ולשמור בקירור. יש לשפוך על הסלמון רק בעת ההגשה.

במה ניתן להחליף את מיץ הליים?

ניתן להשתמש במיץ לימון במקום ליים, אך יש לשים לב שהטעם יהיה שונה במקצת.

עוד מתכוני דגים