מרק סלמון זנגביל עם אורז חום וצ'וי סאם

מצרכים

• פילה סלמון2 יחידות
• ציר עוף או ירקות4 כוסות
• בצל קטן, פרוס1 יחידה
• שיני שום, כתושות3 שיניים
• זנגביל טרי, פרוס1 חתיכה בגודל אגודל
• רוטב דגים2 כפות
• בוק צ'וי2 יחידות
• פלפל שחורלפי הטעם
• אצות יםלפי הטעם
• שומשוםלפי הטעם
• אורז חום מבושל1 כוס

אופן ההכנה

1. מוסיפים לסיר את הציר, הבצל, השום, הזנגביל ורוטב הדגים.
2. מביאים לרתיחה ואז מנמיכים לאש קטנה ומבשלים 10 עד 15 דקות כדי שהזנגביל והשום יעניקו טעם למרק.
3. מוסיפים את הסלמון ומבשלים על אש קטנה כ-10 דקות עד לבישול מלא.
4. מוסיפים את הבוק צ'וי ומבשלים 1 עד 2 דקות עד שהוא מתרכך מעט.
5. מתבלים בפלפל שחור ומוסיפים אצות ים ושומשום.
6. מגישים עם אורז חום חם ושפע ממרק הציר.

טיפים

• ניתן להכין את בסיס המרק עם הציר, השום, הבצל והזנגביל מראש ולשמור במקרר, ולהוסיף את הסלמון והבוק צ'וי בעת ההגשה.
• אפשר להחליף בוק צ'וי בתרד או ברוקולי קטוף לתוצאה דומה.
• שומרים שאריות מרק ללא האורז במקרר עד יומיים, ומוסיפים אורז טרי בעת חימום.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין מרק סלמון זנגביל עם אורז חום?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להקפיא את מרק הסלמון?

עדיף לא להקפיא, כי הסלמון והבוק צ'וי משנים מרקם לאחר הפשרה. עדיף להכין טרי או לשמור במקרר עד יומיים.

אפשר להשתמש בסלמון קפוא?

כן, יש להפשיר את הסלמון לחלוטין לפני הוספתו למרק ולוודא שהוא מבושל היטב במשך כ־10 דקות על אש קטנה.

עוד מרקים