אורז בסגנון ביתי עם בשר בקר ופטריות

מצרכים

• אורז2 כוסות
• בשר בקר טחון250 גרם
• פטריות שיטאקי6 יחידות
• שום כתוש1 כף
• בצלים ירוקים4 יחידות
• שומשוםלפי הטעם
• שמן שומשוםלפי הטעם
• שמן לטיגוןלפי הטעם
• מים2.5 כוסות
• רוטב סויה5 כפות
• מלחלפי הטעם

אופן ההכנה

1. שוטפים היטב את האורז ומסננים.
2. מחממים מעט שמן בסיר ומטגנים את הבשר הטחון עד שהוא כמעט מוכן.
3. מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לטגן.
4. מוסיפים את הפטריות החתוכות ומטגנים יחד.
5. מוסיפים את רוטב הסויה ומעט מלח ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את האורז השטוף ומטגנים יחד במשך 1 עד 2 דקות.
7. מוסיפים 2.5 כוסות מים ומביאים לרתיחה על אש בינונית.
8. כשהמים רותחים, מנמיכים לאש נמוכה, מכסים ומבשלים במשך 15 דקות.
9. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה למשך 10 דקות נוספות.
10. מוסיפים בצל ירוק קצוץ, שומשום ושמן שומשום, מערבבים היטב ומגישים.

טיפים

• ניתן להחליף פטריות שיטאקי בפטריות שמפיניון שזמינות יותר, בכמות דומה.
• שאריות האורז נשמרות במקרר עד יומיים בכלי סגור ומחממים עם מעט מים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין אורז עם בשר טחון ופטריות?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־3 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את המתכון עם סוג אחר של אורז?

המתכון מתאים לאורז לבן רגיל. שימוש בסוגים אחרים עשוי לשנות את זמן הבישול ואת כמות המים הנדרשת.

האם אפשר להקפיא את האורז לאחר הבישול?

ניתן להקפיא את האורז עם הבשר בכלי אטום. מומלץ לחמם עם מעט מים כדי שהאורז לא יתייבש.

מתכונים דומים שכדאי לנסות