אורז עם בשר טחון בסגנון אושפלאו

מצרכים

• אורז2 כוסות
• בשר טחון400 גרם
• גזר2 יחידות
• בצל1 יחידה גדולה
• גרגירי חומוס מבושלים1 כוס
• שמן לטיגון3 כפות
• מלחלפי טעם
• פלפל שחורלפי טעם
• כמוןלפי טעם
• פפריקה מתוקהלפי טעם

אופן ההכנה

1. קוצצים את הבצל לקוביות ומגררים או חותכים את הגזר לגפרורים.
2. מחממים שמן במחבת או סיר רחב ומטגנים את הבצל עד שמזהיב.
3. מוסיפים את הגזר ומטגנים יחד עם הבצל עוד כמה דקות עד שהגזר מתרכך מעט.
4. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים תוך ערבוב עד שהבשר מוכן ומפורר.
5. מתבלים במלח, פלפל שחור, כמון ופפריקה לפי הטעם.
6. מוסיפים את גרגירי החומוס המבושלים ומערבבים.
7. מוסיפים את האורז השטוף ומערבבים עם כל החומרים.
8. מוסיפים מים רותחים ביחס של כ-1 כוס אורז ל-2 כוסות מים, מביאים לרתיחה.
9. מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים כ-20 דקות עד שהאורז בושל וסופג את כל הנוזלים.
10. מסירים מהאש ומשאירים מכוסה 5 דקות לפני ההגשה.

טיפים

• שוטפים את האורז במים קרים מספר פעמים עד שהמים מתבהרים, כך הגרגרים יהיו פרודים יותר.
• אפשר להכין מראש ולחמם בסיר עם מעט מים על להבה נמוכה עד שמתחמם.
• אפשר להחליף את הבשר הטחון בבשר כבש טחון לטעם עשיר יותר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין אורז עם בשר טחון אושפלאו?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את המנה לאחר הבישול?

כן, אפשר להקפיא בקופסה אטומה. מחממים לאחר הפשרה בסיר עם מעט מים על להבה נמוכה.

האם אפשר להשתמש בגרגירי חומוס מקופסת שימורים?

כן, גרגירי חומוס מבושלים מקופסת שימורים מתאימים. יש לסנן ולשטוף אותם לפני הוספה לסיר.

עוד מתכוני אורז ודגנים