עוגת ביסקוויטים קרמבו ללא אפייה

מצרכים

• ביסקוויטים400 גרם
• סוכר0.33 כוס
• קקאו0.5 כוס
• חמאה100 גרם
• מים1 כוס
• שמנת מתוקה לקרם440 מ״ל
• פודינג וניל1 שקית
• אבקת סוכר0.25 כוס
• חלב0.25 כוס
• שמנת מתוקה לגנאש30 מ״ל
• שוקולד מריר100 גרם
• שוקולד חלב50 גרם

אופן ההכנה

1. מרסקים את הביסקוויטים בצורה גסה בשקית ניילון.
2. בסיר בינוני מבשלים על להבה בינונית את החמאה, הסוכר, הקקאו והמים עד שהכל נמס ומתאחד.
3. מעבירים את הביסקוויטים לקערה ושופכים מעל את רוטב השוקולד שבישלנו. מערבבים היטב.
4. מעבירים לתבנית בגודל 20x20 ומיישרים לשכבה אחידה. מעבירים למקרר לייצוב.
5. בקערת המיקסר מקציפים את כל מרכיבי הקרם (440 מ״ל שמנת מתוקה, פודינג וניל, אבקת סוכר וחלב) עד שהקרם יציב.
6. מוציאים את התבנית מהמקרר ושופכים את הקרם מעל שכבת הביסקוויטים, מיישרים לשכבה אחידה.
7. מחזירים למקרר להתייצבות של כ-10 דקות.
8. בינתיים מכינים את הגנאש: ממיסים את שני סוגי השוקולד עם 30 מ״ל שמנת מתוקה בפולסים במיקרוגל, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
9. שופכים את הגנאש מעל הקרם ומיישרים. מעבירים למקרר עד להתייצבות מלאה.

טיפים

• אפשר להכין את העוגה יום מראש ולהשאיר במקרר לילה שלם להתייצבות מיטבית.
• שומרים את העוגה מכוסה במקרר ומגישים קרה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת ביסקוויטים קרמבו ללא אפייה?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־9 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב בלבד?

הגנאש מכיל שני סוגי שוקולד לאיזון הטעם. שינוי היחסים ישפיע על המתיקות ועל מרקם הגנאש.

כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?

המתכון אינו מציין זמן שמירה מדויק, אך עוגות קרם מומלץ לצרוך בתוך כמה ימים ולשמור מכוסה במקרר.

עוד גרסאות של עוגת ביסקוויטים קרמבו ללא אפייה

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד עוגות