פיתות ביתיות תפוחות

מצרכים

• קמח לבן500 גרם
• שמרים יבשים7 גרם
• סוכר1 כפית
• מלח1.5 כפית
• שמן זית2 כפות
• מים פושרים320 מ"ל

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה את השמרים, הסוכר והמים הפושרים ומניחים לכמה דקות עד שהשמרים מתעוררים.
2. מוסיפים את הקמח, המלח ושמן הזית ולשים את הבצק כ-8 דקות עד שמתקבל בצק חלק וגמיש.
3. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים לתפיחה כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
4. מחלקים את הבצק ל-8 כדורים שווים ומרדדים כל אחד לעיגול בעובי כחצי סנטימטר.
5. מחממים תנור לטמפרטורה גבוהה מאוד (250 מעלות) עם תבנית בפנים.
6. מניחים את הפיתות על התבנית החמה ואופים כ-5 דקות עד שהן מתנפחות ומקבלות צבע זהוב.
7. מוציאים ומניחים לקירור מעט. ניתן להקפיא בשקית ולחמם בטוסטר לפי הצורך.

טיפים

• ניתן להקפיא את הפיתות לאחר הקירור בשקית סגורה ולחמם בטוסטר לפי הצורך.
• חשוב לחמם את התבנית בתנור לפני הנחת הפיתות כדי שיתנפחו היטב.
• מרדדים כל כדור לעובי של כחצי סנטימטר לתוצאה אחידה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פיתות ביתיות תפוחות?

בערך 80 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הבצק מראש?

ניתן להכין את הבצק ולשמור אותו בקירור לאחר הלישה. יש להוציאו ולאפשר לו להגיע לטמפרטורת החדר לפני הרידוד והאפייה.

איך שומרים את הפיתות לאחר האפייה?

מניחים לפיתות להתקרר ואז מאחסנים בשקית סגורה. ניתן להקפיא ולחמם בטוסטר לפי הצורך.

עוד לחמים ולחמניות