עוגת כדורי שוקולד ללא אפייה

מצרכים

• ביסקוויטים300 גרם
• שוקולד (מריר, חלב, לבן או שילוב)300 גרם
• שמנת מתוקה 38%200 גרם

אופן ההכנה

1. שוברים את הביסקוויטים לחתיכות בגודל בינוני ומעבירים לקערה.
2. מחממים את השמנת המתוקה עד לסף רתיחה, יוצקים על השוקולד וממתינים כדקה. מערבבים עד לקבלת גנאש חלק ומבריק.
3. יוצקים את הגנאש על הביסקוויטים ומערבבים היטב עד שכל החתיכות מצופות.
4. מעבירים את התערובת לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה, מיישרים את החלק העליון ומכניסים למקפיא למשך 3 שעות לפחות, או עד שהעוגה מתייצבת לחלוטין.
5. מחלצים מהתבנית ומקשטים לפי הטעם האישי, למשל גנאש שוקולד, קוקוס, סוכריות, שוקולד מגורר או כל תוספת אהובה אחרת.

טיפים

• ניתן להשתמש בשוקולד מריר, חלב, לבן או שילוב ביניהם בהתאם להעדפה.
• העוגה ניתנת להכנה יום מראש ושמירה במקפיא עד להגשה.
• יש לחכות שהגנאש יתקרר מעט לפני שיוצקים על הביסקוויטים כדי לשמור על מרקם אחיד.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת כדורי שוקולד ללא אפייה?

בערך 195 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר במקום במקפיא?

המתכון מורה על הקפאה של כ־3 שעות לפחות עד לייצוב מלא. אחרי ההתייצבות ניתן להעביר למקרר לשמירה קצרת טווח.

אילו תוספות ניתן להוסיף לקישוט העוגה?

לפי המתכון ניתן לקשט בגנאש שוקולד, קוקוס, סוכריות, שוקולד מגורר או כל תוספת אחרת לפי הטעם.

עוד גרסאות של עוגת כדורי שוקולד ללא אפייה

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד עוגות