עוף ברוטב אדום עם תפוחי אדמה ושעועית

מצרכים

• כרעיים עוף1000 גרם
• תפוחי אדמה חתוכים לקוביות4 יחידות
• שעועית קפואה2 כוסות
• פחית עגבניות מרוסקות1 פחית
• פפריקה מתוקה בשמן1.5 כף
• מלחלפי הטעם
• שמן זיתלפי הטעם
• מים רותחיםלפי הצורך

אופן ההכנה

1. מחממים שמן זית בסיר ומטגנים את העוף משני הצדדים עם מכסה סגור, כדי שיקבל השחמה יפה וגם יתחיל להתבשל מבפנים.
2. מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים יחד עם העוף כמה דקות.
3. מוסיפים את הפפריקה המתוקה ומערבבים.
4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים שוב.
5. יוצקים מים רותחים עד לגובה העוף, מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים כ-15 דקות עד שתפוחי האדמה מתחילים להתרכך.
6. מוסיפים את השעועית הקפואה ומערבבים בעדינות כך שתתכסה ברוטב.
7. מעבירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות טורבו, עם המכסה פתוח מעט, ואופים כ-20 דקות עד שהעוף ותפוחי האדמה רכים ומקבלים השחמה יפה מלמעלה.

טיפים

• ניתן להכין את התבשיל מראש ולחמם לפני ההגשה, הרוטב מסמיך עוד יותר בהתחממות חוזרת.
• שעועית ירוקה טרייה יכולה להחליף את הקפואה, יש להוסיף אותה באותו שלב.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוף ברוטב עגבניות עם תפוחי אדמה?

בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את התבשיל לאחר הבישול?

אפשר להקפיא. לאחר הפשרה מחממים בסיר עם מעט מים רותחים כדי שהרוטב לא יתייבש.

האם אפשר להשתמש בחלקי עוף אחרים במקום כרעיים?

אפשר להשתמש בשוקיים או ירכיים, אך יש לוודא שהם מגיעים לריכוך מלא לפני המעבר לתנור.

עוד מתכוני עוף