עוגיות ללא גלוטן וסוכר לבן

מצרכים

• קמח שקדים2 כוסות
• סירופ מייפל או דבש3 כפות
• שמן קוקוס2 כפות
• ביצה1 יחידה
• תמצית וניל1 כפית
• אבקת אפייה0.5 כפית
• מלחקורט

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מערבבים בקערה את קמח השקדים, אבקת האפייה והמלח.
3. מוסיפים את הביצה, שמן הקוקוס, הסירופ ותמצית הוניל ומערבבים לבצק אחיד.
4. מגלגלים כדורים קטנים מהבצק ומניחים על התבנית, לוחצים קלות לצורת עוגייה.
5. אופים כ-12 דקות עד שהעוגיות מזהיבות בשוליים.
6. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה.

טיפים

• ניתן להחליף את סירופ המייפל בדבש בכמות זהה של 3 כפות.
• העוגיות מתקשות עוד יותר בקירור, כדאי לאחסן בכלי אטום במקרר.
• מגלגלים את הכדורים בגודל אחיד כדי שכל העוגיות יאפו באותה מידה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגיות קמח שקדים ללא גלוטן?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־12 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להקפיא את העוגיות לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את העוגיות לאחר שהתקררו לחלוטין. מומלץ להניח ביניהן נייר אפייה כדי שלא יידבקו.

האם הבצק יוצא דביק ואיך מתמודדים עם זה?

הבצק עשוי להיות מעט דביק. ניתן לשמן קלות את הידיים בשמן קוקוס בעת גלגול הכדורים.

עוד עוגיות