בייגל ביתי עם קוטג' ושיבולת שועל

מצרכים

• קוטג' 5 אחוז1 גביע
• שיבולת שועל טחונה דק1.25 כוס
• אבקת אפייה1 כפית
• מלח0.5 כפית
• ביצה1 יחידה

אופן ההכנה

1. טוחנים שיבולת שועל בבלנדר או מטחנה עד לקבלת קמח דק.
2. מערבבים בקערה את קמח שיבולת השועל, אבקת האפייה והמלח.
3. מוסיפים את הקוטג' והביצה ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
4. אם הבצק רך מדי, מוסיפים עוד מעט קמח שיבולת שועל עד שניתן לעבוד איתו.
5. מחלקים את הבצק לכדורים, יוצרים צורת טבעת ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20 דקות, עד להזהבה.

טיפים

• אם הבצק דביק, מוסיפים מעט קמח שיבולת שועל טחון עד שניתן לעצב אותו ביד.
• ניתן לטחון שיבולת שועל רגילה בבלנדר עד לקבלת קמח דק לפני הערבוב.
• לאחר הצינון ניתן לשמור את הבייגלים בקופסה אטומה במקרר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין בייגל ביתי קוטג' שיבולת שועל?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להכין את הבצק מראש ולאפות אחר כך?

עדיף לאפות מיד לאחר הכנת הבצק, שכן אבקת האפייה פעילה מרגע שהיא נרטבת.

האם אפשר להקפיא את הבייגלים לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את הבייגלים לאחר שהתקררו לחלוטין ולחמם בתנור לפני ההגשה.

עוד לחמים ולחמניות