כריך קיץ של חזה עוף וחביתה

מצרכים

• פרוסות חזה עוף פרוסות לשניצל2 יחידות
• ביצים טרופות2 יחידות
• מלחלפי טעם
• פלפל שחורלפי טעם
• אורגנולפי טעם
• צ'ילי חריףלפי טעם
• עגבנייה פרוסה1 יחידה
• עלי חסה טרייםלפי טעם
• מיונז או ממרח לבחירהלפי טעם
• פרוסות לחם2 יחידות
• שמן זיתלפי טעם

אופן ההכנה

1. טורפים את הביצים עם מלח, פלפל, אורגנו וצ'ילי חריף.
2. מחממים מחבת לא קטנה מדי עם מעט שמן זית.
3. צורבים את פרוסות חזה העוף משני הצדדים עם מלח ופלפל עד שמבושלות.
4. מוזגים את תערובת הביצים הטרופות מסביב לעוף במחבת.
5. כשהביצים מתחילות להתייצב, מניחים פרוסת לחם על העוף.
6. הופכים את הכל ביחד כך שהלחם נמצא מתחת.
7. ממרחים מיונז או ממרח לבחירה על הלחם השני ומניחים מעל ירקות טריים כמו עגבנייה וחסה.
8. סוגרים לכריך ואוכלים מיד.

טיפים

• מומלץ להשתמש במחבת בגודל מתאים לפרוסות העוף כך שהביצה תתפשט מסביבן בצורה אחידה.
• ניתן להחליף את המיונז בחומוס או טחינה לגרסה בשרית שמתאימה לארוחת עוף.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין כריך עוף וחביתה?

בערך 15 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־1 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך יודעים שפרוסות העוף מבושלות לגמרי לפני שמוזגים את הביצים?

צורבים את פרוסות העוף משני הצדדים עד שהן אטומות לחלוטין ואין ורוד גלוי בפנים, רק אז מוזגים את תערובת הביצים.

האם אפשר להכין את הכריך מראש?

הכריך מיועד לאכילה מיידית לאחר ההכנה. שמירה תגרום ללחם להתרטב ולביצה לאבד את המרקם.

עוד מתכוני עוף