כל המתכונים · מתכוני עוף
קציצות עוף עם פתיתים ורוטב מייפל סויה
✓ בשרי
⏱ 55 דקות
🍽 4 מנות
עתיר חלבון
בינוני
המתכון מהריל של @natali_lev_holistic_therapy באינסטגרם · לכל המתכונים של היוצר/ת · לסרטון המקורי
קציצות עוף טחון מתובלות בשום, ג'ינג'ר וגרדת לימון, מטוגנות ואז מבושלות יחד עם פתיתים ברוטב מייפל, דבש וסויה. המנה מתבשלת סגורה על אש קטנה במשך כ־35 דקות ומוגשת חמה.
מצרכים
- עוף טחון500 גרם
- ביצה1 יחידה
- בצל ירוק קצוץ דק2 גבעולים
- בצל יבש מגורד1 לפי טעם
- מלחלפי טעם
- פלפל שחורלפי טעם
- סויה1 כף
- שמן שומשום1 כפית
- שן שום מגורדת1 יחידה
- ג'ינג'ר מגורד1 כפית
- גרדת לימון0.5 לימון
- אבקת אפייה1 כפית
- פירורי לחם3 כפות
- בצל קצוץ1 יחידה
- שיני שום פרוסות4 יחידות
- ג'ינג'ר מגורד לסיר1 כפית
- פתיתים0.5 חבילה
- שמן לטיגוןלפי טעם
- מייפל2 כפות
- דבש1 כף
- סויה לרוטב4 כפות
- מיץ לימון0.5 לימון
- כורכוםמעט
- מים חמים לרוטב1 כוס
- מים פושרים לסיר4 כוסות
אופן ההכנה
- בקערה גדולה מערבבים את כל מצרכי הקציצות: עוף טחון, ביצה, בצל ירוק קצוץ, בצל יבש מגורד, מלח, פלפל, סויה, שמן שומשום, שן שום מגורדת, ג'ינג'ר מגורד, גרדת לימון, אבקת אפייה ופירורי לחם.
- בידיים רטובות יוצרים קציצות שמנמנות.
- בסיר רחב מחממים שמן בגובה של כחצי קציצה ומטגנים את הקציצות עד השחמה משני הצדדים.
- מוציאים את הקציצות מהסיר ושופכים את רוב השמן, משאירים מעט.
- מוסיפים לסיר בצל קצוץ, ג'ינג'ר ושום פרוס, ומטגנים מעט.
- מוסיפים את הפתיתים וממשיכים לטגן כ-5 דקות.
- מכינים את הרוטב: מערבבים מייפל, דבש, סויה, מיץ לימון, מלח, פלפל שחור ומעט כורכום עם כוס מים חמים.
- מחזירים את הקציצות לסיר בצורה מסודרת.
- שופכים מעל את הרוטב ומוסיפים 4 כוסות מים פושרים.
- מביאים לרתיחה, סוגרים מכסה ומעבירים לאש קטנה ל-35 דקות.
- 10 דקות לפני הסוף מפזרים מעט בצל ירוק מעל.
- מגישים חם. בתאבון!
מבשלים את זה? באפליקציה המסך נשאר דולקכל זמן שכתוב בשלבים הופך לטיימר · חינם
לבשל באפליקציה
טיפים
- כדאי להרטיב את הידיים לפני עיצוב הקציצות כדי שהתערובת לא תידבק.
- ניתן להכין את הקציצות מראש, לטגן ולשמור במקרר, ולהוסיף לסיר עם הפתיתים בעת הבישול.
- אפשר להחליף פתיתים רגילים בפתיתים מחיטה מלאה ולשמור על אותה כמות מים.
שאלות נפוצות
כמה זמן לוקח להכין קציצות עוף עם פתיתים ברוטב מייפל סויה?
בערך 55 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.
האם המתכון בשרי?
לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.
האם ניתן להקפיא את הקציצות לאחר הבישול?
אפשר להקפיא את הקציצות לאחר הטיגון לפני הבישול בסיר. הפתיתים אינם מתאימים להקפאה ועדיף להכינם טרי.
מה עושים אם הרוטב מצטמצם מדי לפני שהפתיתים מוכנים?
ניתן להוסיף מעט מים פושרים לסיר ולהמשיך את הבישול עד שהפתיתים מוכנים.
שומרים רילס, מקבלים מתכון מסודר בעברית.
תכנון שבת וחגים, רשימת קניות, וסיווג בשרי/חלבי/פרווה אוטומטי.
להורדה חינם
סרקו את הקוד כדי להמשיך מהטלפון
אחרי ההתקנה המתכון ייפתח באפליקציה.
כבר מותקנת אצלכם? פתיחה באפליקציה
האפליקציה לא נפתחה? כנראה שהיא עוד לא מותקנת. אחרי ההתקנה המתכון ייפתח באפליקציה.
להורדה מה־App Store