בראוניז שוקולד עסיסיים בקערה אחת

מצרכים

• שוקולד מריר איכותי200 גרם
• חמאה150 גרם
• סוכר לבן150 גרם
• ביצים L3 יחידות
• קמח לבן90 גרם
• אבקת קקאו איכותית25 גרם
• מלח0.5 כפית
• שוקולד אוורירי של רושן200 גרם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית 20X20 בנייר אפייה ומשמנים קלות.
2. ממיסים יחד חמאה ושוקולד מריר עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה.
3. מוסיפים סוכר לתערובת ומערבבים.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת וטורפים היטב אחרי כל תוספת.
5. מנפים קמח, אבקת קקאו ומלח לתוך התערובת ומקפלים עד לאיחוד מלא.
6. קוצצים את שוקולד רושן לקוביות קטנות, מוסיפים לתערובת ומערבבים רק עד איחוד.
7. מעבירים לתבנית ואופים 20 דקות בלבד. הבראוני אמור להישאר נימוח ושוקולדי ולא יבש.
8. מוציאים מהתנור ומקררים לחלוטין לפני החיתוך כדי שהריבועים יצאו ישרים.

טיפים

• מקררים לחלוטין לפני החיתוך כדי שהריבועים יצאו ישרים ולא יתפוררו.
• אפשר להחליף את שוקולד רושן בכל שוקולד חלבי אחר ולשמור על אותו משקל של 200 גרם.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין בראוניז שוקולד בקערה אחת?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־16 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים את הבראוניז לאחר האפייה?

שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר. מומלץ לחתוך רק לאחר קירור מלא.

אפשר להכין את הבראוניז מראש ולהקפיא?

אפשר לאפות, לקרר לחלוטין, לחתוך לריבועים ולהקפיא בשכבות עם נייר אפייה ביניהן.

עוד עוגות