בוריקיטס קל בכ-40 קלוריות ליחידה

מצרכים

• גבינה לבנה250 גרם
• קמח300 גרם
• מלח1 כפית
• אבקת אפייה1 כפית
• חלמון להברשה1 יחידה
• שומשוםלפי טעם
• חלבוני ביצה2 יחידה
• גבינה צהובה 9%140 גרם
• גבינה בולגרית 5%250 גרם

אופן ההכנה

1. מערבבים את כל חומרי הבצק: גבינה לבנה, קמח, מלח ואבקת אפייה, ולשים עד שמתקבל בצק נוח לעבודה. אפשר ללוש ביד כ-10 דקות או במיקסר כ-5 דקות.
2. מערבבים את כל חומרי המילוי בקערה: חלבוני ביצה, גבינה צהובה וגבינה בולגרית.
3. מרדדים את הבצק לעובי דק וקורצים עיגולים.
4. מניחים על כל עיגול כפית מהמילוי וסוגרים לצורת בוריקיטס.
5. מברישים את הבוריקיטסים בחלמון ומפזרים שומשום (לא חובה).
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-15 דקות, עד שמזהיבים.

טיפים

• אפשר ללוש את הבצק ביד כ־10 דקות או במיקסר כ־5 דקות עד שמתקבל בצק נוח לעבודה.
• השומשום על הגבינה אינו חובה ואפשר לוותר עליו לחלוטין.
• אפשר להכין את הבוריקיטסים מראש, לסדר בתבנית ולקרר עד לאפייה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין בוריקיטס גבינות?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־47 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להקפיא את הבוריקיטסים?

ניתן להקפיא לפני האפייה לאחר שסוגרים את הבוריקיטסים, ולאפות ישירות מהפריזר תוך הארכת זמן האפייה.

אפשר להחליף את הגבינה הבולגרית?

אפשר להשתמש בגבינה לבנה מלוחה או בגבינת פטה כתחליף לגבינה הבולגרית, ולשמור על אותו סוג חלבי.

עוד מאפים