כדורי עוגיות שוקולד צ'יפס בציפוי שוקולד חלב

מצרכים

• חמאה רכה במרקם משחתי100 גרם
• סוכר חום רך130 גרם
• ביצה1 יחידה
• תמצית וניל1 כפית
• קמח230 גרם
• שוקולד צ'יפס מריר200 גרם
• שוקולד חלב לציפוי200 גרם

אופן ההכנה

1. מערבבים חמאה רכה עם סוכר חום עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מוסיפים ביצה ותמצית וניל ומערבבים.
3. מוסיפים קמח ומערבבים לבצק אחיד.
4. מוסיפים שוקולד צ'יפס מריר ומקפלים לתוך הבצק.
5. יוצרים כדורים קטנים ומניחים אותם בתבנית סיליקון עם שקעים בצורת חצי כדור.
6. אופים 13 דקות ב-180 מעלות בתנור שחומם מראש, ללא טורבו.
7. מוציאים מהתנור וממתינים עד שהעוגיות מתקררות לחלוטין, ואז מחלצים אותן מהתבנית.
8. שוטפים ומייבשים היטב את תבנית הסיליקון.
9. ממיסים שוקולד חלב ויוצקים מעט מהשוקולד המומס לתוך כל שקע בתבנית.
10. מניחים עוגייה על כל שקע ולוחצים קלות.
11. מכניסים למקפיא למשך כ-30 דקות עד שהציפוי מתקשה לחלוטין.
12. מחלצים את הכדורים מהתבנית ומגישים.

טיפים

• חשוב לייבש היטב את תבנית הסיליקון לפני יציקת שוקולד הציפוי, כדי שהשוקולד לא יתפצל.
• מוציאים את הכדורים מהמקפיא רק כשהציפוי התקשה לחלוטין, כדי שלא יישבר בחילוץ.
• ניתן להשתמש בשוקולד מריר לציפוי במקום שוקולד חלב ולשמור על אותו סוג כשרות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין כדורי עוגיות שוקולד צ'יפס?

בערך 60 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־20 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים את הכדורים לאחר ההכנה?

מאחסנים בקופסה אטומה במקרר. הציפוי נשאר יציב בקור.

האם ניתן להקפיא את הכדורים לאחר הציפוי?

כן, ניתן להקפיאם בקופסה אטומה. מפשירים במקרר לפני ההגשה.

עוד עוגיות