נודלס מוקפץ עם ירקות ורטבים אסייתיים

מצרכים

• בצל חתוך1 יחידה
• שיני שום פרוסות2 יחידות
• פלחי ברוקולי1 חופן
• כרוב חתוך דק0.25 ראש
• גזר חתוך דק1 יחידה
• שמן שום2 כפות
• רוטב צ'ילי מתוק5 כפות
• רוטב טריאקי3 כפות
• רוטב רימונים2 כפות
• רוטב סויה3 כפות
• דבש5 כפות
• מלחלפי הטעם
• אטריות נודלס200 גרם

אופן ההכנה

1. חותכים בצל אחד, פורסים 2 שיני שום, חותכים גזר לפרוסות דקות וכרוב לרצועות דקות. מפרידים פלחי ברוקולי.
2. מחממים שמן שום במחבת או ווק ומטגנים את הבצל והשום כ-5 דקות עד להזהבה.
3. מוסיפים את כל הירקות (ברוקולי, כרוב, גזר) ומטגנים כ-5 דקות תוך כדי ערבוב.
4. מוסיפים את הרטבים: 5 כפות צ'ילי מתוק, 3 כפות טריאקי, 2 כפות רוטב רימונים, 3 כפות סויה, 5 כפות דבש ומלח לפי הטעם. מערבבים היטב.
5. מוסיפים את האטריות המבושלות ומערבבים עד לאיחוד מלא. מגישים חם.

טיפים

• ניתן לבשל את האטריות מראש ולשמור בקירור, ולהוסיף למחבת רק בעת ההגשה.
• אפשר להחליף את אטריות הנודלס באטריות אורז לגרסה ללא גלוטן, בשאר המרכיבים אין גלוטן.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין נודלס מוקפץ עם ירקות?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להחליף את הירקות לפי מה שיש בבית?

כן, ניתן להשתמש בירקות אחרים עם מרקם דומה שמתאימים להקפצה, כמו פלפל או קישוא.

איך שומרים שאריות ואיך מחממים?

שומרים בכלי אטום בקירור. מחממים במחבת עם מעט שמן תוך ערבוב, כדי שהנודלס לא יתייבשו.

עוד מתכוני פסטה