עוגת בננה שוקולד ונוטלה

מצרכים

• חמאה רכה100 גרם
• סוכר200 גרם
• ביצים M2 יחידות
• תמצית וניל2 כפיות
• בננות בשלות מעוכות240 גרם
• קמח240 גרם
• קקאו30 גרם
• אבקת אפייה5 גרם
• סודה לשתייה2 גרם
• מלחלפי הטעם
• רוויון140 גרם
• בננה לציפוי1 יחידה
• נוטלה מומסת50 גרם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות חום עליון תחתון.
2. מקציפים חמאה וסוכר במשך 2-3 דקות.
3. מוסיפים את הביצים בהדרגה ומקציפים עד לתערובת אחידה ויציבה.
4. מוסיפים תמצית וניל ואת כל החומרים היבשים דרך מסננת ומערבבים.
5. מוסיפים את הבננות המעוכות והרוויון ומערבבים היטב לתערובת אחידה.
6. מעבירים את הבלילה לתבנית 20x20 ס"מ.
7. פורסים בננה מעל הבלילה.
8. ממיסים את הנוטלה ומזלפים מעל העוגה.
9. אופים ב-180 מעלות כ-40 דקות.

טיפים

• כדי שהבננות יכנסו טעם עמוק יותר לבלילה, כדאי להשתמש בבננות בשלות מאוד עם קליפה שחרחרת.
• ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר או במקרר מספר ימים.
• במקום רוויון אפשר להשתמש בשמנת חמוצה באותה כמות לשמירה על אופי החלבי.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת בננה שוקולד נוטלה?

בערך 55 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־9 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את עוגת הבננה?

אפשר להקפיא את העוגה לאחר הקירור. מומלץ לחתוך לפרוסות ולהקפיא בנפרד כך שיהיה נוח להפשיר כמות קטנה בכל פעם.

האם חייבים להשתמש בנוטלה מומסת, או שאפשר לזלף אותה ישירות?

לפי המתכון ממיסים את הנוטלה לפני הזילוף, כך היא מתפזרת בצורה אחידה יותר על פני הבלילה לפני האפייה.

עוד עוגות