עוגת שוקו-בננות ללא סוכר וללא קמח

מצרכים

• בננות בשלות מאוד3 יחידות
• ביצים גדולות3 יחידות
• חמאת בוטנים טבעית1 כף גדושה
• חלב שקדים או חלב רגיל0.33 כוס
• שיבולת שועל עבה או דקה1.5 כוסות
• אבקת אפייה10 גרם
• שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו50 גרם
• חלב0.25 כוס

אופן ההכנה

1. מועכים את הבננות בקערה גדולה ומערבבים עם הביצים, חמאת הבוטנים והחלב.
2. מוסיפים את שיבולת השועל ואבקת האפייה ומערבבים היטב.
3. מניחים לבלילה לעמוד כ-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, כדי שהשיבולת שועל תספוג נוזלים ותתרכך.
4. מעבירים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה.
5. ממיסים במיקרוגל את השוקולד עם החלב ומערבבים לקרם חלק.
6. יוצקים את קרם השוקולד מעל הבלילה ומשיישים בעזרת צופסטיק או סכין.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות בטורבו כ-35 דקות, עד שקיסם יוצא לח מעט אך ללא בלילה נוזלית.
8. מצננים ושומרים עטופה במקרר.

טיפים

• הבננות הבשלות יותר מבטיחות מתיקות טבעית חזקה יותר בעוגה.
• לאחר האפייה מצננים לגמרי לפני החיתוך כדי שהעוגה תתייצב.
• ניתן להחליף חמאת בוטנים בחמאת שקדים טבעית ולשמור על אותו סוג כשרות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת שוקולד בננות ללא סוכר?

בערך 55 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את העוגה מראש?

כן, שומרים אותה עטופה במקרר לאחר הצינון.

האם אפשר להחליף את חלב השקדים בחלב רגיל?

כן, המתכון מציין חלב שקדים או חלב רגיל כאפשרויות שקולות לבלילה.

עוד עוגות