לחם בננות עם ציפוי קינמון פריך וציפוי סוכר

מצרכים

• בננות בשלות3 יחידות
• חמאה מומסת0.5 כוס
• סוכר0.75 כוס
• יוגורט יווני טבעי0.5 כוס
• ביצים2 יחידות
• תמצית וניל1 כפית
• קמח לכל שימוש1.5 כוס
• סודה לשתייה1 כפית
• קינמון1 כפית
• חמאה מומסת לציפוי0.25 כוס
• סוכר לציפוי0.25 כוס
• קמח לציפוי0.5 כוס
• קינמון לציפוי1 כף
• אבקת סוכר לזיגוג0.5 כוס
• חלב לזיגוג1 כף

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה או מיקסר, מועכים את הבננות הבשלות עד לקבלת מרקם חלק לחלוטין.
3. מוסיפים לבננות את החמאה המומסת והסוכר ומערבבים לאיחוד.
4. מוסיפים את היוגורט היווני והביצים ומערבבים עד שהכל מאוחד.
5. מוסיפים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ותמצית וניל בהדרגה, ומקפלים עד לקבלת בלילה אחידה.
6. מכינים את ציפוי הקינמון הפריך: מערבבים בקערה קטנה את החמאה המומסת, הסוכר, הקמח והקינמון עד לקבלת תערובת אחידה.
7. מרפדים תבנית לאגמן בנייר אפייה, יוצקים את הבלילה ומפזרים מעליה את ציפוי הקינמון.
8. אופים בתנור ל-55 עד 62 דקות, עד שהלחם מבושל לחלוטין. מומלץ לבדוק עם קיסם.
9. מכינים את הזיגוג: מערבבים אבקת סוכר וחלב בקערה עד לקבלת ציפוי אחיד.
10. לאחר שהלחם התקרר, מוזגים עליו את הזיגוג ומגישים.

טיפים

• כדאי לבדוק עם קיסם לאחר 55 דקות, הקיסם צריך לצאת נקי.
• ניתן לשמור את הלחם באריזה סגורה בטמפרטורת החדר עד יום-יומיים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין לחם בננות עם ציפוי קינמון?

בערך 80 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להקפיא את לחם הבננות?

ניתן להקפיא את הלחם לאחר אפייה וקירור, לפני הוספת הזיגוג. פורסים לפרוסות לפני ההקפאה להפשרה נוחה.

האם ניתן להחליף את היוגורט היווני?

ניתן להשתמש בשמנת חמוצה כתחליף ליוגורט היווני, שמירה על אותו הכמות של חצי כוס.

מתכונים דומים שכדאי לנסות