שלוש עוגות שמן בטעמים שונים, קינמון ואגוזים, שוקולד קפה ונוטלה שיש

מצרכים

• ביצים5 יחידות
• סוכר דק2 כוסות
• שמן קנולה1 כוס
• תפוז בינוני, סחוט1 יחידה
• גרידת תפוז1 יחידה
• תמצית וניל1 כפית
• קמח2.5 כוסות
• נוטלה או שוקולד השחר3 כפות
• שוקולד לבן או קרי מוגילפי טעם
• שוקולית2 כפות
• נס קפה1 כפית
• מים חמים2 כפות
• אגוזים קצוציםלפי טעם
• קינמוןלפי טעם
• סוכר חוםלפי טעם

אופן ההכנה

1. שוברים 5 ביצים לקערה גדולה.
2. מוסיפים 2 כוסות סוכר דק וטורפים ידנית ללא מיקסר או בלנדר.
3. מוסיפים כוס אחת שמן קנולה ומערבבים.
4. סוחטים תפוז בינוני פנימה ומוסיפים את גרידת התפוז, ממשיכים לערבב.
5. מוסיפים כפית תמצית וניל ומערבבים.
6. מוסיפים 2.5 כוסות קמח בטפיחות קלות ומאחדים לבלילה אחידה ללא גושים.
7. מסדרים 3 תבניות סיליקון ומחלקים את הבלילה באופן שווה בין השלוש.
8. תבנית ראשונה, תוספת נוטלה ושיש: מפזרים נוטלה או שוקולד השחר בצורה לא אחידה על הבלילה, מוסיפים שוקולד לבן או קרי מוגי לפי רצון, ומערבבים בעזרת שיפודים בסלסולים כדי ליצור מראה שיש.
9. תבנית שנייה, תוספת שוקולד קפה: מערבבים 2 כפות שוקולית עם כפית נס קפה וטיפת מים חמים, מזלפים על הבלילה ומערבבים פנימה בשיפודים עד לאיחוד כמו עוגת שיש.
10. תבנית שלישית, תוספת קינמון ואגוזים: מפזרים על הבלילה אגוזים קצוצים, קינמון וסוכר חום בנדיבות, ומערבבים פנימה בשיפודים.
11. מכניסים את שלוש התבניות לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות (טורבו) ואופים 35 עד 40 דקות ללא פתיחת הדלת.
12. מוציאים ומצננים. ניתן לפזר סוכר אבקה או קרם מעל לפי רצון.

טיפים

• ניתן לשמור את העוגות עטופות בניילון בטמפרטורת החדר עד יומיים, או במקרר עד ארבעה ימים.
• לא פותחים את דלת התנור במהלך האפייה כדי שהעוגות לא ישקעו באמצע.
• ניתן להחליף את שמן הקנולה בשמן חמניות בכמות זהה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת שמן בשלושה טעמים?

בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־24 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להקפיא את העוגות?

כן, ניתן להקפיא את העוגות לאחר צינון מלא. עוטפים כל עוגה היטב בניילון לפני ההקפאה.

האם חובה להשתמש בתבניות סיליקון?

ניתן להשתמש גם בתבניות אחרות, אך יש לשמן אותן היטב לפני יציקת הבלילה.

עוד עוגות