עוגת לימון

מצרכים

• לימון1 יחידה
• סוכר170 גרם
• סוכר וניל10 גרם
• מלח1 קמצוץ
• שמן צמחי60 מ״ל
• חלב50 מ״ל
• ביצים3 יחידות
• קמח250 גרם
• אבקת אפייה10 גרם
• אבקת סוכר לציפוי2 כפות
• מיץ לימון לציפוי1 כף

אופן ההכנה

1. מרתיחים את הלימון במים למשך 5 דקות
2. חותכים את הלימון ומוציאים את הגרעינים
3. מוסיפים לקערה: לימון, סוכר, מלח, ביצים, חלב ושמן
4. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה
5. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים
6. יוצקים לתבנית
7. אופים ב-160 מעלות למשך שעה
8. מצננים לחלוטין
9. מכינים ציפוי מ-2 כפות אבקת סוכר וכף מיץ לימון ומורחים על העוגה

טיפים

• מוציאים את כל הגרעינים מהלימון לפני הערבוב כדי למנוע מרירות.
• חשוב לצנן את העוגה לחלוטין לפני מריחת הציפוי כדי שלא יימס.
• ניתן לשמור את העוגה במקרר עד כמה ימים, עטופה היטב.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת לימון?

בערך 90 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להחליף את החלב במשהו אחר?

ניתן להשתמש בחלב צמחי כמו חלב שקדים או סויה בכמות זהה של 50 מ״ל, אך שימו לב שזה ישנה את הגדרת הכשרות.

האם ניתן להכין את העוגה מראש?

כן, ניתן לאפות יום קודם, לאחסן עטופה בטמפרטורת החדר ולמרוח את הציפוי סמוך להגשה.

עוד עוגות