עוגת ריבה בקערה אחת

מצרכים

• קמח300 גרם
• סוכר120 גרם
• שמן צמחי80 מ"ל
• קליפת לימון מגוררת1 יחידה
• אבקת אפייה2 כפיות
• ביצים2 יחידות
• ריבה לפי הטעם250 גרם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ.
2. מערבבים בקערה אחת עם כף את כל המרכיבים, מלבד הריבה, עד לקבלת בצק אחיד.
3. מעבירים את רוב הבצק לתבנית המשומנת ומשטחים בידיים.
4. מורחים את הריבה באופן שווה על גבי הבצק.
5. מפוררים את שארית הבצק מעל הריבה ליצירת פירורים.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה. יש לבדוק את זמן האפייה בהתאם לתנור.

טיפים

• ניתן להשתמש בכל סוג ריבה לפי הטעם, כגון תות, משמש או אוכמניות.
• שארית עוגה נשמרת בכלי אטום בטמפרטורת החדר יומיים עד שלושה ימים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת ריבה פירורים?

בערך 45 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הבצק מראש ולאחסן לפני האפייה?

הבצק ניתן להכנה מראש ולשמירה בקירור עטוף בניילון נצמד עד לאפייה.

האם ניתן להקפיא את העוגה לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את העוגה לאחר צינון מלא, עטופה היטב, ולהפשיר בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

מתכונים דומים שכדאי לנסות