גלידוניות גבינה ולוטוס

מצרכים

• עוגיות לוטוס250 גרם
• חמאה75 גרם
• שוקולד לבן100 גרם
• ביצים2 יחידות
• גבינת שמנת400 גרם
• סוכר0.25 כוס
• תמצית וניללפי טעם
• קורנפלור2 כפות
• יוגורט טבעי150 גרם
• ממרח לוטוס לציפוילפי טעם

אופן ההכנה

1. טוחנים את עוגיות הלוטוס במעבד מזון לפירורים דקים.
2. ממיסים את החמאה ומערבבים אותה היטב עם פירורי עוגיות הלוטוס.
3. משטחים את התערובת בתבנית ומכניסים למקרר.
4. ממיסים את השוקולד הלבן.
5. מערבבים בקערה את השוקולד הלבן המומס, היוגורט, גבינת השמנת, הסוכר, תמצית הוניל, הביצים והקורנפלור עד קבלת תערובת אחידה וחלקה.
6. שופכים את התערובת על גבי התחתית שבמקרר.
7. מחממים תנור ל-170 מעלות. מומלץ להניח בתחתית התנור תבנית מלאה במים לתוצאה אוורירית יותר.
8. אופים כ-40 דקות.
9. פותחים את דלת התנור כ-7 ס״מ ומשאירים את העוגה בפנים להצטננות של כשעה.
10. מכניסים את העוגה למקרר למספר שעות עד שתתייצב.
11. חותכים את העוגה לקוביות קטנות ומכניסים למקפיא לכחצי שעה.
12. ממיסים את ממרח הלוטוס וטובלים בו את קוביות הגבינה.
13. מחזירים למקפיא עד שהציפוי מתקשה, ומגישים.

טיפים

• אפשר להכין את העוגה יום לפני, לחתוך לקוביות ולשמור במקפיא עד לציפוי בממרח.
• הניחו תבנית מים בתחתית התנור במהלך האפייה לקבלת מרקם אוורירי יותר.
• הגלידוניות המוכנות נשמרות במקפיא בכלי סגור עד שמגישים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין גלידוניות גבינה לוטוס?

בערך 210 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־20 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להחליף את גבינת השמנת במוצר אחר?

המתכון מבוסס על גבינת שמנת. החלפה במוצר אחר עשויה לשנות את המרקם, ולכן לא מומלץ לשנות ללא התאמות נוספות.

כמה זמן הגלידוניות נשמרות במקפיא?

המתכון אינו מציין זמן שמירה מרבי. מומלץ לשמור בכלי אטום ולצרוך תוך ימים ספורים לטעם מיטבי.

עוד קינוחים