סיגרי שוקולד מדפי פילו

מצרכים

• דפי פילו שמרית1 חבילה
• ממרח שוקולד נוטלהלפי טעם
• שמן לריסוסלפי טעם
• אבקת סוכר לפיזורלפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. לוקחים דף פילו ומניחים אותו לאורך.
3. בקצה של הדף מזלפים שורה של ממרח שוקולד.
4. מקפלים את הדף משני הצדדים ומגלגלים לסיגר, לא חייב לגלגל צמוד.
5. מעבירים את הסיגרים למגש מרופד בנייר אפייה.
6. מרססים בשמן ומכניסים לאפייה ב-180 מעלות עד שמשחימים.
7. לאחר האפייה אפשר לפזר אבקת סוכר ולהגיש עם גנאש שוקולד.
8. טיפ: אם רוצים שוקולד רך בפנים, יוצרים פסי שוקולד על מגש ומקפיאים. לאחר שקפאו לגמרי מניחים אותם קפואים על הסיגר, מגלגלים ואופים כרגיל.

טיפים

• כדי לשמור על הפילו פריך, מרססים בשמן מיד לפני ההכנסה לתנור ולא לפני כן.
• לשוקולד רך בפנים, יוצרים פסי נוטלה על נייר אפייה ומקפיאים לגמרי לפני הגלגול.
• את הסיגרים האפויים שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר כדי לשמור על הפריכות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סיגרי שוקולד מדפי פילו?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־12 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הסיגרים מראש ולאפות מאוחר יותר?

אפשר לגלגל את הסיגרים מראש ולשמור בקירור עד לאפייה. מומלץ לרסס בשמן ממש לפני הכנסה לתנור.

האם ניתן להקפיא את הסיגרים לאחר האפייה?

אפשר להקפיא לאחר האפייה ולחמם בתנור כדי להחזיר את הפריכות, אך המתכון לא מפרט זמן חימום מחודש.

מתכונים דומים שכדאי לנסות