עוף קריספי עם פירורי לחם ותפוחי אדמה

מצרכים

• כרעיים עוף4 יחידות
• תפוחי אדמה קטנים עם קליפהלפי טעם
• שמן0.5 כוס
• פירורי לחם2 כוסות
• שומשום1 כוס
• תבלין ברביקיו או גריל1 כף
• כורכום0.5 כפית
• פפריקה מתוקה1 כף
• פטרוזיליה יבשה2 כפות

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-150 מעלות.
2. מכינים שתי קערות. בקערה הראשונה שמים חצי כוס שמן. בקערה השנייה מערבבים פירורי לחם, שומשום, תבלין ברביקיו, כורכום, פפריקה מתוקה ופטרוזיליה יבשה.
3. מכניסים את כרעי העוף ותפוחי האדמה לקערת השמן ומצפים אותם מכל הצדדים.
4. מעבירים לקערת פירורי הלחם ומצפים בכמות נדיבה, מהדקים היטב.
5. מסדרים בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות.
6. אופים כשעה וחצי, עד שתפוחי האדמה מתרככים והעוף מוכן.

טיפים

• אפשר להכין את ציפוי פירורי הלחם מראש ולשמור בכלי אטום עד השימוש.
• כדאי להפוך את חלקי העוף ותפוחי האדמה באמצע האפייה לציפוי אחיד יותר.
• שאריות ניתן לחמם בתנור כדי לשמור על הציפוי פריך.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוף קריספי עם תפוחי אדמה?

בערך 100 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להשתמש בחלקי עוף אחרים במקום כרעיים?

אפשר להשתמש בשוקיים או חלקים אחרים בעלי עצם, אך יש לוודא שהעוף מוכן לפני סיום האפייה.

האם אפשר להכין את המנה מראש?

אפשר לצפות את העוף בפירורי הלחם מראש ולשמור בקירור עד לאפייה.

עוד מתכוני עוף