כדורי שניצל עוף טחון

מצרכים

• עוף טחון500 גרם
• מלחלפי טעם
• פלפל שחורלפי טעם
• אבקת מרק עוף1 כפית
• פפריקה1 כף
• רוטב סויה2 כפות
• קורנפלור3 כפות
• פירורי לחם1 כוס
• שמן לטיגוןלפי הצורך

אופן ההכנה

1. שמים בקערה את העוף הטחון, מלח, פלפל, אבקת מרק עוף, פפריקה, רוטב סויה וקורנפלור ומערבבים היטב לעיסה אחידה.
2. שמים פירורי לחם בקערה נפרדת.
3. בעזרת ידיים מעט רטובות יוצרים כדורים קטנים מתערובת העוף.
4. מצפים את הכדורים בפירורי לחם, כ-4-5 כדורים בכל פעם.
5. מחממים שמן בסיר ומטגנים את הכדורים כמה דקות משני הצדדים עד שהם זהובים ומוכנים.
6. מעבירים לרשת ניקוז ומגישים לצד פחמימה לבחירה, כגון קוביות צ'יפס וספייסי מיונז.

טיפים

• אפשר להכין את תערובת העוף מראש ולשמור בקירור עד הטיגון.
• כדי שהכדורים לא יתפרקו, חשוב לא לדלג על הקורנפלור שמשמש כקושר.
• לאחר הטיגון אפשר לשמור את הכדורים במקרר ולחמם בתנור לפני ההגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין כדורי שניצל עוף טחון?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את הכדורים לאחר הטיגון?

כן, אפשר להקפיא את הכדורים לאחר הטיגון והצינון. לחימום מומלץ להשתמש בתנור כדי לשמור על הציפוי פריך.

האם אפשר להשתמש בפירורי לחם פנקו במקום פירורי לחם רגילים?

פנקו יעניק ציפוי גס ופריך יותר ומתאים כתחליף לפירורי לחם רגילים במינון זהה של כוס אחת.

עוד מתכוני עוף