עוגת שיש נוטלה עם קראמבל וניל

מצרכים

• ביצים L2 יחידות
• סוכר לבן125 גרם
• שמנת חמוצה100 גרם
• שמן קנולה65 גרם
• קמח תופח90 גרם
• נוטלה2 כפות
• קמח לבן לקראמבל30 גרם
• סוכר לבן לקראמבל30 גרם
• חמאה קרה חתוכה לקוביות30 גרם
• אבקת סוכר לפיזורלפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. בקערה גדולה מערבבים את הביצים, הסוכר, השמנת החמוצה והשמן עד לתערובת חלקה.
3. מוסיפים את הקמח התופח וטורפים היטב עד שאין גושים.
4. מעבירים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק משומנת היטב.
5. מניחים 2 כפות נוטלה על הבלילה ויוצרים עיצוב שיש באמצעות ערבוב קל.
6. מכינים את הקראמבל: מערבבים ידנית קמח לבן, סוכר וחמאה קרה עד לתערובת פירורית.
7. מפזרים את הקראמבל מעל העוגה.
8. מכניסים לתנור ואופים כ-25 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
9. מצננים מספר דקות ומפזרים מעט אבקת סוכר מעל.

טיפים

• חשוב שהחמאה לקראמבל תהיה קרה מהמקרר כדי לקבל מרקם פירורי.
• ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד יומיים.
• אפשר להחליף שמנת חמוצה ביוגורט חלב מלא לאותו סוג כשרות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת שיש נוטלה עם קראמבל?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הקראמבל מראש?

אפשר להכין את תערובת הקראמבל מראש ולשמור אותה במקרר עד השימוש, כדי שהחמאה תישאר קרה ותיתן מרקם פירורי.

האם ניתן להקפיא את העוגה לאחר האפייה?

ניתן להקפיא פרוסות בודדות עטופות היטב. יש להפשיר בטמפרטורת החדר ולפזר אבקת סוכר רק לפני ההגשה.

עוד עוגות