חיתוכיות בייגלה לוטוס ושוקולד

מצרכים

• שמיניות בייגלה עם מלח230 גרם
• ממרח לוטוס380 גרם
• מלח גס0.5 כפית
• ממרח לוטוס לציפוי200 גרם
• שוקולד מריר200 גרם
• שמיניות בייגלה לקישוטלפי טעם

אופן ההכנה

1. מרסקים את שמיניות הבייגלה בשקית זיפלוק לריסוק גס ומעבירים לקערה.
2. ממיסים את ממרח הלוטוס כמה שניות במיקרוגל למרקם רך יותר ומוסיפים לקערה.
3. מוסיפים את המלח הגס ומערבבים היטב.
4. משטחים את התערובת בתבנית 37x24 מרופדת בנייר אפייה.
5. ממיסים את השוקולד המריר וממרח הלוטוס לציפוי בפולסים קצרים במיקרוגל עד לתערובת אחידה.
6. שופכים את הציפוי מעל התערובת ומקשטים בשמיניות בייגלה.
7. מכניסים להקפאה למשך 20 דקות.
8. מוציאים מהמקפיא וחותכים לקוביות.
9. שומרים במקפיא בקופסה אטומה.

טיפים

• שומרים את החיתוכיות במקפיא בקופסה אטומה וחותכים לקוביות רק לאחר ההקפאה לחיתוך נקי.
• אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב פרווה ולשמור על אותה רמת כשרות.
• מומלץ לרסק את הבייגלה לחתיכות גסות ולא לאבקה כדי לשמור על מרקם.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין חיתוכיות בייגלה לוטוס שוקולד?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־20 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך מוודאים שהציפוי יוצא אחיד ולא נשרף?

ממיסים את השוקולד וממרח הלוטוס לציפוי בפולסים קצרים במיקרוגל ומערבבים בין כל פולס עד לתערובת אחידה.

האם אפשר להכין את החיתוכיות מראש?

כן, שומרים אותן במקפיא בקופסה אטומה ומוציאים לחיתוך לפי הצורך.

עוד קינוחים