עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות

מצרכים

• קמח2.25 כוסות
• סודה לשתייה1 כפית
• מלח1 כפית
• חמאה רכה225 גרם
• סוכר לבן0.75 כוס
• סוכר חום0.75 כוס
• ביצים2 יחידות
• תמצית וניל1 כפית
• שוקולד צ'יפס2 כוסות

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-190 מעלות.
2. מערבבים בקערה את הקמח, הסודה לשתייה והמלח בצד.
3. בקערה גדולה מקציפים את החמאה הרכה עם הסוכר הלבן והחום עד לקרם אחיד.
4. מוסיפים את הביצים ותמצית הוניל ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את תערובת הקמח בהדרגה ומערבבים עד לבצק אחיד.
6. מקפלים פנימה את שוקולד הצ'יפס.
7. מניחים כפיות בצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה ברווחים של כ-5 ס"מ.
8. אופים כ-9 עד 11 דקות עד שהשוליים מזהיבים והמרכז עדיין רך.
9. מוציאים מהתנור ומניחים לצינון על התבנית למספר דקות לפני ההגשה.

טיפים

• ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור אותו במקרר עד יומיים לפני האפייה.
• אחרי הצינון ניתן לשמור את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגיות שוקולד צ'יפס?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־48 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להחליף חלק מהשוקולד צ'יפס באגוזים?

כן, ניתן להחליף חלק מכוסות שוקולד הצ'יפס באגוזים קצוצים מבלי לשנות את שאר הפרופורציות בבצק.

האם אפשר להקפיא את העוגיות אחרי האפייה?

ניתן להקפיא את העוגיות לאחר שהתקררו לחלוטין. מפשירים בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

עוד גרסאות של עוגיות שוקולד צ'יפס

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד עוגיות