עוגיות סמורס פריכות עם חמאה חומה

מצרכים

• חמאה חומה113 גרם
• סוכר לבן100 גרם
• סוכר חום165 גרם
• ביצה1 יחידה
• משחת וניל5 גרם
• מלח6 גרם
• קמח180 גרם
• סודה לשתייה3 גרם
• שוקולד צ'יפס מריר למחצהלפי טעם
• מרשמלולפי טעם
• ביסקוויטים גרהם כתושיםלפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
2. מבשלים את החמאה בסיר על אש בינונית עד שהיא מזהיבה ומריחה אגוזית. מצננים מעט.
3. בקערה גדולה מערבבים את החמאה החומה עם הסוכר הלבן והסוכר החום עד לתערובת חלקה.
4. מוסיפים את הביצה, משחת הוניל והמלח ומערבבים היטב.
5. מנפים פנימה את הקמח והסודה לשתייה ומקפלים עד לאיחוד.
6. מוסיפים שוקולד צ'יפס, מרשמלו וביסקוויטים גרהם כתושים לפי הטעם ומערבבים בעדינות.
7. יוצרים כדורי בצק ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה עם מרווח ביניהם.
8. אופים כ-12 דקות עד שהשוליים מזהיבים והמרכז עדיין רך מעט.
9. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות לנוח על התבנית לפני האכילה.

טיפים

• לאחר הוצאה מהתנור מומלץ להשאיר את העוגיות על התבנית עד שהן מתייצבות לחלוטין.
• ניתן לשמור את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגיות סמורס עם חמאה חומה?

בערך 27 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־18 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להכין את בצק העוגיות מראש?

אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור אותו במקרר, ולאפות את כדורי הבצק כשרוצים. יש לחמם תנור ל־190 מעלות לפני האפייה.

האם ניתן להחליף את ביסקוויטים גרהם?

ניתן להשתמש בביסקוויטים חלביים אחרים בטעם דומה, כל עוד הם שומרים על אופי ה־סמורס.

עוד עוגיות