הום פרייז פרווה ברוטב צ'ילי מתוק מופחת סוכר

מצרכים

• תפוחי אדמה אדומים גדולים3 יחידות
• שמן לטיגון עמוק1 בקבוק
• רוטב צ'ילי מתוק מופחת סוכר TRU1 בקבוק
• מלח1 כפית
• פלפל שחור גרוס0.5 כפית
• פפריקה אדומה מתוקה1 כפית
• שומשוםלפי טעם
• פטרוזיליהלפי טעם

אופן ההכנה

1. מקלפים וחותכים 3 תפוחי אדמה אדומים גדולים לקוביות בגודל בינוני, לא קטנות מדי ולא גדולות מדי.
2. מבשלים את קוביות תפוחי האדמה בסיר עם מים חמים ומלח מספר דקות עד לריכוך קל בלבד. חשוב לא לבשל יתר על המידה כדי שלא יתפרקו.
3. מסננים את תפוחי האדמה ומניחים בצד עד שיתקררו ויתייבשו.
4. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר ומטגנים את קוביות תפוחי האדמה עד להזהבה. חלופה: אפייה בתנור על 200 מעלות בחום עליון תחתון מצב טורבו עד להזהבה.
5. במחבת גדולה יוצקים כוס גדולה מרוטב הצ'ילי המתוק של TRU ומחממים על אש בינונית. אפשר להוסיף מעט שמן זית.
6. מוסיפים לרוטב פפריקה אדומה מתוקה, פלפל שחור גרוס ומלח לפי טעם ומערבבים.
7. מחזירים את תפוחי האדמה המטוגנים למחבת עם הרוטב ומערבבים בעדינות עד שהרוטב מצפה את כל הקוביות.
8. מוציאים לצלחת הגשה ומקשטים בשומשום ופטרוזיליה קצוצה או בצל ירוק. בתיאבון!

טיפים

• חשוב לא לבשל את תפוחי האדמה יתר על המידה לפני הטיגון כדי שהקוביות לא יתפרקו בשמן.
• ניתן לאפות בתנור על 200 מעלות בחום עליון תחתון מצב טורבו עד להזהבה במקום לטגון בשמן עמוק.
• לאחר הטיגון מומלץ להניח את הקוביות על נייר סופג לפני הוספתן לרוטב.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין הום פרייז ברוטב צ'ילי מתוק?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את תפוחי האדמה מראש ולחמם לאחר מכן?

אפשר לטגן את הקוביות מראש ולחמם אותן בתנור לפני שמוסיפים את הרוטב, כך שישמרו על הפריכות.

האם ניתן להשתמש בתפוחי אדמה מסוג אחר?

המתכון מציין תפוחי אדמה אדומים גדולים. שימוש בסוג אחר עשוי לשנות את המרקם הסופי.

עוד גרסאות של הום פרייז ברוטב צ'ילי מתוק

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד תוספות