תפוחי אדמה אפויים בתנור

מצרכים

• תפוחי אדמה חתוכים לרבעים10 יחידות
• מיונז2 כפות גדושות
• שיני שום כתוש3 שיניים
• קורנפלור0.25 כוס
• שמן זית0.25 כוס
• מים0.25 כוס
• מלח לבישול2 כפות
• מלח לתיבוללפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• פפריקה גרוסה1 כף
• כורכום1 כפית

אופן ההכנה

1. ממלאים סיר במים רותחים ומוסיפים 2 כפות מלח.
2. מוסיפים את תפוחי האדמה החתוכים לרבעים ומבשלים 10 דקות על אש גבוהה.
3. מסננים את תפוחי האדמה ומניחים בקערה.
4. בינתיים מערבבים יחד את המיונז, השום הכתוש, הקורנפלור, שמן הזית, המים, מלח, פלפל, פפריקה גרוסה וכורכום לרוטב אחיד.
5. שופכים את הרוטב על תפוחי האדמה ומערבבים היטב עד שכולם מצופים.
6. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים בתנור על 170 מעלות טורבו למשך 30 דקות, עד שהתפוחי אדמה קריספים מבחוץ ורכים מבפנים.

טיפים

• אחרי הסינון, מומלץ לנגב את תפוחי האדמה היטב לפני ערבוב עם הרוטב כדי שיתקבל ציפוי אחיד.
• ניתן להחליף מיונז במיונז טבעוני ולקבל תוצאה דומה תוך שמירה על פרווה.
• שאריות נשמרות בקירור ואפשר לחמם בתנור טורבו עד שהן מתחממות מחדש ומתקרספות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין תפוחי אדמה אפויים בתנור?

בערך 45 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־5 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את תפוחי האדמה מראש?

ניתן לבשל את תפוחי האדמה ולהכין את הרוטב מראש, לערבב ולשמור בקירור, ולאפות רגע לפני ההגשה.

מה עושים אם אין קורנפלור?

הקורנפלור תורם לקריספיות. ניתן להשמיטו, אך הציפוי יהיה פחות פריך.

עוד גרסאות של תפוחי אדמה אפויים בתנור

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד תוספות