לביבות תפוחי אדמה מטוגנות

מצרכים

• תפוחי אדמה מיני קלופים12 יחידות
• קמח לבן2 כפות
• ביצים2 יחידות
• אבקת אפייה1 כפית
• כרישה קצוצה1 גבעול
• מלח1 כף
• כורכום0.5 כף
• שמן לטיגוןלפי הצורך

אופן ההכנה

1. הביאו מים לרתיחה בסיר גדול והוסיפו את תפוחי האדמה הקלופים. בשלו כ-15 עד 20 דקות עד שהם רכים.
2. סננו את המים ורסקו את תפוחי האדמה לפירה חלק. המתינו עד שהפירה מתקרר.
3. הוסיפו לפירה את הקמח, הביצים, אבקת האפייה, הכרישה הקצוצה, המלח והכורכום. ערבבו היטב עד לתערובת אחידה.
4. הרטיבו את הידיים, קחו כמות מהתערובת, עצבו לכדור ולחצו עליו כדי ליצור לביבה שטוחה.
5. חממו שמן בסיר עמוק לטיגון עמוק. טגנו את הלביבות עד שהן מזהיבות ומשחימות מכל הצדדים.
6. הוציאו לנייר סופג ובתיאבון.

טיפים

• חכו שהפירה יתקרר לפני הוספת הביצים כדי שהתערובת תצא אחידה.
• הרטבת הידיים מונעת הידבקות התערובת בעת עיצוב הלביבות.
• לאחר הטיגון ניתן לשמור את הלביבות במקרר ולחמם בתנור לפני ההגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין לביבות תפוחי אדמה מטוגנות?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להחליף את הכרישה בירק אחר?

ניתן להשתמש בבצל ירוק קצוץ במקום כרישה בכמות דומה, התוצאה תהיה דומה.

האם ניתן להקפיא את הלביבות לאחר הטיגון?

ניתן להקפיא את הלביבות לאחר שהתקררו לחלוטין, ולחמם אותן לאחר מכן עד לחימום מלא.

עוד תוספות