כנפיים בתנור בסויה ודבש

מצרכים

• כנפי עוף נקיות, חתוכות לחצי1 ק"ג
• דבש4 כפות
• שיני שום כתושות4 שיניים
• רוטב סויה0.75 כוס
• מים0.25 כוס
• שורש ג'ינג'ר טרי מגורד1 כף
• שמן שומשום2 כפות
• שמן זית0.25 כוס
• שומשום קלוי1 חופן

אופן ההכנה

1. מכינים את המרינדה: מערבבים בקערה גדולה את הדבש, השום הכתוש, רוטב הסויה, המים, הג'ינג'ר המגורד, שמן השומשום ושמן הזית.
2. מוסיפים את כנפי העוף לקערה ומערבבים היטב עד שהכנפיים מצופות במרינדה מכל הצדדים.
3. מעבירים את הכנפיים יחד עם המרינדה לתבנית, מכסים בכיסוי ניילון ומעבירים למקרר להשרייה למשך לפחות 4 שעות.
4. מחממים תנור ל-200 מעלות.
5. מוציאים את התבנית מהמקרר ומסירים את כיסוי הניילון.
6. צולים בתנור במשך כ-30 דקות. לחלופין, ניתן לצלות את הכנפיים על הגריל.
7. מפזרים מעל שומשום קלוי ומגישים חם.

טיפים

• ניתן להכין את המרינדה ולהשרות את הכנפיים לילה שלם במקרר לטעם עמוק יותר.
• אפשר לצלות את הכנפיים על גריל במקום תנור, בהתאם לאמור במתכון.
• נוזלי המרינדה שנותרים בתבנית אפשר לשפוך על הכנפיים באמצע הצלייה להשחמה טובה יותר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין כנפיים בסויה ודבש?

בערך 270 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להקפיא את הכנפיים אחרי הצלייה?

כן, ניתן להקפיא את הכנפיים הצלויות לאחר שהתקררו. יש לחמם בתנור על 200 מעלות לפני ההגשה.

האם אפשר להשתמש ברוטב טריאקי במקום רוטב סויה ודבש?

המתכון מבוסס על שילוב של רוטב סויה ודבש בנפרד. שינוי הרכיבים ישנה את טעם המרינדה הסופית.

עוד מתכוני עוף