עוגת שוקולד פאדג'ית ללא גלוטן

מצרכים

• ביצים גדולות6 יחידות
• סוכר1.25 כוסות
• שמן0.75 כוס
• תמצית וניל1 כפית
• שוקולד מריר240 גרם
• שקדים טחונים1 כוס
• קורנפלור0.5 כוס

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות
2. ממיסים במיקרו בפולסים שמן ושוקולד עד לקבלת המסה חלקה ומלאה
3. במיקסר מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה מאוד ובהירה
4. מוסיפים את השוקולד המומס ומקפלים בעדינות עד לקבלת מסה אחידה (לא לקפל יותר מידי)
5. מוסיפים את אבקת השקדים והקורנפלור ומערבבים בתנועות קיפול עדינות רק עד לאיחוד
6. אופים בתנור שחומם מראש כ-53 דקות או עד שהקיסם יוצא לח עם פירורים וטיפה רטוב
7. מוציאים ומצננים
8. מעבירים להתייצבות של כמה שעות במקרר

טיפים

• קפלו את השוקולד המומס והאבקות בעדינות ובמינימום תנועות כדי לשמור על האוורור שנוצר בהקצפה.
• העוגה מתייצבת ומשתבחת אחרי כמה שעות במקרר, כדאי להכין אותה יום לפני ההגשה.
• לאחסון, שמרו את העוגה מכוסה במקרר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת שוקולד פאדג' ללא גלוטן?

בערך 240 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?

הקיסם צריך לצאת לח עם פירורים וטיפה רטוב. עוגה יבשה לחלוטין תאבד את המרקם הפאדג'י.

האם אפשר להקפיא את העוגה?

המתכון אינו כולל הוראות הקפאה. לאחסון קצר מומלץ לשמור את העוגה מכוסה במקרר.

עוד עוגות