מגולגלות נוטלה וקינדר

מצרכים

• קמח400 גרם
• אבקת סוכר לבצק100 גרם
• חמאה קרה, חתוכה לקוביות190 גרם
• מים60 מ״ל
• נוטלהלפי טעם
• שוקולד קינדר או שוקולד לבחירהלפי טעם
• אבקת סוכר לפיזורלפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-170 מעלות במצב חום עליון תחתון סטטי.
2. במעבד מזון או במיקסר שמים את הקמח, אבקת הסוכר והחמאה הקרה ומעבדים עד שמתקבל מרקם פירורי.
3. מוסיפים את המים וממשיכים לעבד רק עד שמתקבל בצק אחיד.
4. מחלקים את הבצק לשני חלקים. מניחים כל חלק בין שני ניירות אפייה ומרדדים למלבן.
5. מורחים נוטלה על הבצק המרודד, שמים מעל שוקולד קינדר או שוקולד לבחירה ומגלגלים לרולדה.
6. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-25 דקות.
7. מוציאים מהתנור, ממתינים שיתקרר לחלוטין ורק אז חותכים לפרוסות.
8. מפזרים מעל אבקת סוכר והמאפה מוכן.

טיפים

• חשוב שהחמאה תהיה קרה מהמקרר כדי שהבצק יישאר פריך ולא שמנוני.
• לחיתוך נקי יש להמתין שהרולדה תתקרר לחלוטין לפני הפריסה.
• ניתן להחליף את הקינדר בכל שוקולד חלבי אחר לפי הבחירה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין מגולגלות נוטלה וקינדר?

בערך 45 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־20 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר?

אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור אותו עטוף במקרר עד שמוכנים לרדד ולמלא.

האם ניתן להקפיא את המגולגלות לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את הפרוסות לאחר קירור מלא, ולהפשיר בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

עוד גרסאות של מגולגלות נוטלה וקינדר

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד מאפים