עוגיות שוקולד פריכות ללא ביצים

מצרכים

• קמח לבן250 גרם
• חמאה רכה150 גרם
• אבקת סוכר60 גרם
• אבקת קקאו30 גרם
• גרגירי שוקולד קטנים80 גרם
• תמצית וניל1 כפית
• מלחקמצוץ

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
2. מערבבים את החמאה הרכה עם אבקת הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית.
3. מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים.
4. מנפים פנימה את הקמח, אבקת הקקאו והמלח ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
5. מוסיפים את גרגירי השוקולד ומקפלים אותם לתוך הבצק.
6. מעצבים את הבצק לכדורים קטנים או מועכים בעדינות לצורת עיגול.
7. מניחים על התבנית עם מרווחים ביניהם.
8. אופים כ-18 עד 20 דקות עד שהעוגיות מתייצבות.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין על רשת לפני שמגישים.

טיפים

• לאחר האפייה העוגיות עדיין רכות, יש לאפשר להן להתקרר לחלוטין על רשת כדי שיתייצבו.
• ניתן לשמור את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת חדר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגיות שוקולד פריכות ללא ביצים?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־30 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הבצק מראש ולקרר אותו?

ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור אותו עטוף במקרר, ולאפות את העוגיות לפי הצורך.

האם אפשר להקפיא את העוגיות האפויות?

ניתן להקפיא את העוגיות לאחר שהתקררו לחלוטין, בשכבות מופרדות בנייר אפייה בקופסה אטומה.

מתכונים דומים שכדאי לנסות