עוגיות ספרינקלס עם מילוי שוקולד לבן נמס

מצרכים

• קמח2.75 כוסות
• קורנפלור1.5 כפות
• סודה לשתייה1 כפית
• מלחלפי טעם
• חמאה בטמפרטורת החדר1 כוס
• סוכר לבן1 כוס
• סוכר חום0.5 כוס
• ביצים2 יחידות
• תמצית וניל1 כפית
• פתיתי שוקולד לבן100 גרם
• ספרינקלס200 גרם
• שוקולד לבן למילוי0.5 כוס

אופן ההכנה

1. ממיסים את השוקולד הלבן למילוי ויוצרים ממנו עיגולים קטנים על נייר אפייה. מכניסים למקפיא עד שהם מתקשים לחלוטין.
2. במיקסר עם וו גיטרה מערבלים את החמאה יחד עם הסוכר הלבן והסוכר החום עד לתערובת אוורירית.
3. מוסיפים את הביצים ותמצית הוניל ומערבלים כ-2 דקות נוספות.
4. מוסיפים קמח, קורנפלור, סודה לשתייה ומלח ומערבבים רק עד שהבצק מתאחד.
5. מוסיפים את הספרינקלס ופתיתי השוקולד הלבן ומערבבים בעדינות.
6. יוצרים כדורי בצק. בתוך כל כדור מכניסים עיגול שוקולד קפוא וסוגרים היטב.
7. מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות כ-11-13 דקות, עד שהשוליים מזהיבים והמרכז עדיין רך.
8. מוציאים מהתנור ומשאירים על התבנית כמה דקות לפני ההגשה.

טיפים

• ניתן להכין את עיגולי השוקולד הלבן יום מראש ולשמור אותם במקפיא עד השימוש.
• העוגיות ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר היציאה מהתנור, לכן יש להשאירן עליה כמה דקות לפני ההגשה.
• ניתן להחליף פתיתי שוקולד לבן בפתיתי שוקולד חלב ולשמור על סטטוס חלבי.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגיות ספרינקלס מילוי שוקולד לבן?

בערך 45 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־20 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים את העוגיות לאחר האפייה?

יש לשמור את העוגיות בכלי אטום בטמפרטורת החדר. אין נתון אחסון ספציפי במתכון, אך עוגיות חמאה נשמרות בדרך כלל מספר ימים.

האם ניתן להכין את כדורי הבצק מראש ולהקפיא?

ניתן לעצב את כדורי הבצק עם המילוי הקפוא ולהקפיא אותם. לאפות ישירות מהמקפיא ולהוסיף דקה או שתיים לזמן האפייה.

עוד עוגיות