מאפינס בננה וגבינת קוטג'

מצרכים

• גבינת קוטג'225 גרם
• בננה בשלה גדולה1 יחידה
• ביצים2 יחידות
• שמן אבוקדו או חמאה מומסת15 מ"ל
• קמח רגיל95 גרם
• אבקת אפייה4 גרם
• קינמוןלפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות ומשמנים קלות או מרפדים בתבנית מאפינס עם 6 שקעים.
2. מכניסים לבלנדר את הביצים, גבינת הקוטג', הבננה ושמן האבוקדו או החמאה המומסת. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מעבירים את התערובת לקערה. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומקפלים בעדינות עד לאיחוד. לא לערבב יתר על המידה.
4. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שקעי המאפינס, ממלאים כל שקע עד כשלושה רבעים.
5. אופים 22 עד 25 דקות, עד שהחלק העליון משחים קלות ושיפוד הנכנס למרכז יוצא נקי.
6. משאירים את המאפינס להתקרר בתבנית כ-5 דקות ואז מוציאים.

טיפים

• ניתן להחליף שמן אבוקדו בחמאה מומסת בכמות זהה ולשמור על אופי חלבי.
• לאחר הצינון מומלץ לשמור במקרר בקופסה סגורה.
• חשוב לא לערבב יתר על המידה לאחר הוספת הקמח כדי לשמור על מרקם רך.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין מאפינס בננה קוטג'?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להקפיא את המאפינס?

ניתן להקפיא לאחר צינון מלא. יש להפשיר במקרר או בטמפרטורת החדר לפני האכילה.

האם ניתן להשתמש בבננה לא בשלה?

בננה בשלה מספקת מתיקות טבעית ומרקם רך יותר לבלילה. בננה לא בשלה תיתן תוצאה פחות מתוקה ועלולה להשפיע על המרקם.

עוד עוגות