דונר טורקי ביתי

מצרכים

• בשר טחון1000 גרם
• בצל מגורד1 יחידה
• מיונז2 כפות
• פפריקה מתוקה1 כף
• תבלין שווארמה1 כף
• פלפל שחור0.5 כפית
• מלח1 כפית שטוחה
• בהרט1 כפית שטוחה
• שמן זית4 כפות

אופן ההכנה

1. לשים את כל המרכיבים יחד בקערה ולוש טוב טוב עד לקבלת עיסה אחידה.
2. לחלק את העיסה ל-3 חלקים שווים.
3. לגלגל כל חלק לצורת גליל על גבי נייר אפייה ולעטוף היטב בנייר האפייה.
4. לסדר על תבנית. ניתן להוסיף על התבנית ירקות כמו בצל, עגבניות ופלפל חריף.
5. לאפות בתנור על טורבו בחום של 200 מעלות למשך 35 דקות.
6. להגיש חם ובתאבון.

טיפים

• אפשר לעטוף את הגלילים ולשמור במקרר עד יום לפני האפייה.
• ניתן להקפיא את הגלילים הגולמיים לפני האפייה ולהפשיר במקרר לפני השימוש.
• אפשר להשתמש בבשר טחון כבש במקום בשר טחון רגיל לטעם עז יותר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין דונר טורקי ביתי?

בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להחליף את המיונז במרכיב אחר?

אפשר להשמיט את המיונז, אך הוא תורם ללחות של העיסה. ניתן להשתמש בשמן זית נוסף במקומו.

כיצד יודעים שהגלילים מוכנים?

לאחר 35 דקות בטורבו על 200 מעלות הבשר אמור להיות מוכן. ניתן לבדוק שהגלילים חומים מבחוץ ויציבים למגע.

עוד מתכוני בשר