פאי תפוחי אדמה ממולא בבשר טחון

מצרכים

• תפוחי אדמה בינוניים4 יחידות
• שמנת מתוקה80 מ"ל
• חמאה40 גרם
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• חלמון ביצה1 יחידה
• בקר טחון בינוני450 גרם
• פלפל סקוטש בונט0.5 יחידה
• בצל1 יחידה
• גזר חתוך לקוביותלפי הטעם
• פלפל ירוק חתוך לקוביותלפי הטעם
• פלפל אדום חתוך לקוביותלפי הטעם
• משחת ג'ינג'ר ושוםלפי הטעם
• מלחלפי הטעם
• אדובולפי הטעם
• כורכום קארילפי הטעם
• תימיןלפי הטעם
• גבינת פרמזן מגוררתלפי הטעם

אופן ההכנה

1. בשלו את תפוחי האדמה במים מומלחים עד שיתרככו, סננו והכינו פירה חלק.
2. הוסיפו לפירה שמנת מתוקה, חמאה, מלח, פלפל וחלמון ביצה. ערבבו היטב עד לתערובת אחידה וחלקה.
3. בחבת מחממים מעט שמן ומטגנים את הבצל הקצוץ ומשחת הג'ינג'ר ושום עד שיזהיבו.
4. מוסיפים את הבקר הטחון ומטגנים תוך ערבוב עד שישחים.
5. מוסיפים את פלפל הסקוטש בונט, הגזר, הפלפל הירוק והאדום, ומתבלים במלח, אדובו, קארי ותימין. מבשלים כ-10 דקות עד שהירקות מתרככים.
6. יוצקים את תערובת הבשר לתבנית אפייה ומשטחים לשכבה אחידה.
7. מורחים את פירה תפוחי האדמה מעל תערובת הבשר בשכבה אחידה.
8. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת מעל הפירה.
9. אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות צלזיוס (350F) למשך 20-25 דקות, עד שהחלק העליון מזהיב.
10. מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר מעט ומגישים.

טיפים

• ניתן להכין את שכבת הבשר יום מראש ולשמור במקרר, ולהרכיב עם הפירה לפני האפייה.
• כדאי לוודא שהפירה לא נוזלי מדי לפני שמורחים אותו, כדי שיישאר בשכבה אחידה.
• ניתן להחליף את פלפל הסקוטש בונט בפלפל חריף אחר לפי רמת הריחות הרצויה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פאי תפוחי אדמה ממולא בשר?

בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את הפאי לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את הפאי לאחר שהתקרר לחלוטין. מחממים בתנור עד שהמרכז חם ופני השטח מזהיבים מחדש.

איך שומרים שאריות ולכמה זמן?

שומרים בכלי סגור במקרר עד יומיים. מחממים בתנור או במיקרוגל לפני ההגשה.

עוד מתכוני בשר