מיני סופט בראוניז קוקיז פרווה

מצרכים

• שוקולד מריר200 גרם
• נטורינה בטעם חמאה80 גרם
• ביצים L2 יחידות
• מלחקורט
• סוכר חום דביק160 גרם
• קמח140 גרם
• קקאו2 כפות
• אבקת אפייה1 שקית
• מלח גס לפיזור מעללפי הטעם

אופן ההכנה

1. מקציפים במיקסר ביצים וסוכר חום עד לתערובת תפוחה ובהירה.
2. בקערה נפרדת ממיסים שוקולד מריר ונטורינה במיקרוגל כדקה וחצי, ומערבבים עד להמסה מלאה.
3. מערבבים את תערובת הביצים לתוך תערובת השוקולד בתנועות קיפול, בשתי פעימות.
4. מוסיפים את החומרים היבשים (קמח, קקאו, אבקת אפייה, מלח) ומקפלים עד לאיחוד.
5. מזלפים תלוליות קטנטנות על נייר אפייה עם רווחים ביניהן (העוגיות מכפילות נפח באפייה).
6. מפזרים מלח גס מעל כל עוגייה.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 4-5 דקות.
8. נותנים להתקרר לגמרי לפני העברה לקופסה.
9. שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד 5 ימים, או מקפיאים.

טיפים

• מחכים שהעוגיות יתקררו לגמרי לפני שמעבירים אותן לקופסה, כדי שלא יתרככו יתר על המידה.
• אפשר להקפיא את העוגיות לאחר האפייה ולהפשיר בטמפרטורת החדר לפי הצורך.
• שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד 5 ימים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין מיני סופט בראוניז קוקיז?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־30 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך יודעים שהעוגיות מוכנות אחרי 4 עד 5 דקות בתנור?

העוגיות ייראו עדיין רכות ולא יציבות לחלוטין בסיום האפייה. הן מתייצבות ומקבלות את המרקם הסופי רק לאחר קירור מלא.

האם אפשר להכין את הבצק מראש ולאפות מאוחר יותר?

המתכון לא כולל הנחיה לקירור הבצק מראש, לכן עדיף לאפות מיד לאחר ההכנה.

מתכונים דומים שכדאי לנסות