עוגיות סמורס

מצרכים

• חמאה רכה100 גרם
• סוכר חום בהיר80 גרם
• סוכר לבן60 גרם
• ביצה1 יחידה
• קמח לבן190 גרם
• אבקת אפייה1 כפית
• אבקת סודה לשתייה1 כפית
• שוקולד מריר קצוץ80 גרם
• פתי בר טחון8 יחידות
• מרשמלו לבן15 יחידות
• פצפוצי שוקולד ציפס0.5 כוס

אופן ההכנה

1. מחממים תנור מראש ל-190 מעלות במצב סטטי.
2. בקערה מניחים חמאה, סוכר לבן וסוכר חום ומערבבים היטב (ידנית או במיקסר עם וו גיטרה).
3. מוסיפים את הביצה וממשיכים לערבב עד לאיחוד.
4. מוסיפים את היבשים: קמח, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה, ומערבבים עד לתערובת אחידה.
5. מוסיפים את הפתי בר הטחון ואת השוקולד הקצוץ ומערבבים הכל עד לאיחוד.
6. בעזרת כף גלידה יוצרים כדורים שווים בגודלם. מניחים מרשמלו אחד בתוך כל כדור, סוגרים היטב ומניחים במרווחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. מפזרים פצפוצי שוקולד ציפס מעל כל עוגיה.
8. אופים 13 דקות בדיוק. מוציאים ומצננים מעט לפני ההגשה.

טיפים

• כדי שהמרשמלו יישאר בפנים, חשוב לסגור את כדור הבצק היטב מכל הצדדים לפני האפייה.
• את העוגיות ניתן לשמור בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגיות סמורס?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־15 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להקפיא את עוגיות הסמורס?

ניתן להקפיא את כדורי הבצק הממולאים לפני האפייה ולאפות ישירות מהמקפיא, ייתכן שיידרשו מספר דקות נוספות.

אפשר להחליף את השוקולד המריר?

ניתן להשתמש בשוקולד חלב קצוץ במקום שוקולד מריר, כל עוד הוא חלבי כדי לשמור על הכשרות.

עוד עוגיות