עוגת בייגלה מלוח קרמית

מצרכים

• בייגלה מלוח200 גרם
• שמנת מתוקה500 מ"ל
• גבינת שמנת250 גרם
• סוכר4 כפות
• חמאת בוטנים או ממרח שוקולד3 כפות
• ריבת חלב או קרמל200 גרם
• וניל1 כפית

אופן ההכנה

1. מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר ווניל עד לקצף יציב.
2. מערבבים גבינת שמנת עם ריבת חלב עד לתערובת חלקה.
3. מקפלים את קצפת השמנת לתוך תערובת גבינת השמנת בתנועות עדינות.
4. מסדרים שכבת בייגלה מלוח בתחתית תבנית.
5. יוצקים מחצית מתערובת הקרם מעל שכבת הבייגלה.
6. מסדרים שכבה נוספת של בייגלה מלוח מעל הקרם.
7. יוצקים את יתרת הקרם מעל ומיישרים.
8. מעטרים מלמעלה בריבת חלב, בייגלה שלמים ורוטב קרמל.
9. מכניסים לקירור למשך לפחות 4 שעות עד שהעוגה מתייצבת.
10. מגישים קרה ומיד מהמקרר.

טיפים

• ניתן להכין את העוגה יום מראש ולשמור במקרר עד להגשה.
• אפשר להחליף חמאת בוטנים בממרח שוקולד לקבלת טעם שונה.
• יש לוודא שהקצפת יציבה לפני הקיפול לתערובת הגבינה כדי שהקרם לא יצא נוזלי.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת בייגלה מלוח קרמית?

בערך 270 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את עוגת הבייגלה?

ההקפאה עלולה לשנות את המרקם של הקצפת וגבינת השמנת. עדיף לשמור את העוגה במקרר ולא להקפיא.

האם ניתן להשתמש בבייגלה ממולח פחות?

כן, ניתן להשתמש בכל סוג בייגלה, אך הניגוד בין המליחות לקרם הקרמי הוא חלק מהאופי של המתכון.

עוד עוגות