קציצות עוף טחון עם אורז בסמטי לא מבושל בפנים, המתבשלות ברוטב על בסיס סלרי ואפונה קפואה מתובל בכורכום. הקציצות מתבשלות ב־30 דקות ומוגשות עם רוטב ופיזור אפונה מעל.
שמים בקערה את העוף הטחון, הבצל המגורר, תפוח האדמה המגורר, שיני השום הכתושות, האורז הבסמטי הלא מבושל, עלי הסלרי הקצוצים, הביצה, מעט שמן זית, מלח ופלפל שחור.
לשים היטב את כל המצרכים עד לקבלת תערובת אחידה ומניחים בצד.
מחממים סיר רחב עם שמן זית בנדיבות.
מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד הזהבה.
מוסיפים את גבעולי הסלרי הקצוצים ומערבבים.
מוסיפים סוכר או סילאן ונותנים לקרמול קל.
מתבלים באבקת מרק עוף, מלח, פלפל שחור וכורכום.
מוסיפים את האפונה הקפואה ומערבבים.
יוצקים את המים החמים ומביאים לרתיחה.
מרטיבים ידיים ויוצרים קציצות אליפטיות בגודל בינוני.
מסדרים את הקציצות בעדינות בתוך הרוטב הרותח.
מכסים את הסיר, מנמיכים לאש בינונית קטנה ומבשלים 30 דקות בדיוק.
מגישים עם פיזור מעט אפונה מעל ויציקת רוטב.
עוד 11 שלבים עד שזה מוכןבאפליקציה המסך נשאר דולק וכל זמן בשלבים הופך לטיימרממשיכים באפליקציהחינם · אחרי ההתקנה המתכון ייפתח
מבשלים את זה? באפליקציה המסך נשאר דולקכל זמן שכתוב בשלבים הופך לטיימר · חינםלבשל באפליקציה
טיפים
ניתן להכין את תערובת הקציצות שעות מראש ולשמור בקירור עד לשלב היצירה והבישול.
חשוב לא לפתוח את המכסה במהלך ב־30 דקות הבישול כדי שהאורז יתבשל בתוך הקציצות.