שוקי עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתבנית

מצרכים

• אורז, שטוף היטב2 כוסות
• בצל, קצוץ1 יחידה
• פטרוזיליה קצוצה1 חופן
• צנוברים1 חופן
• תפוחי אדמה, פרוסים3 יחידות
• שוקי עוף7 יחידות
• מים רותחים4 כוסות
• שמן0.5 כוס
• פפריקה מתוקה1 כף
• תבלין גריל עוף1 כף
• פלפל שחור1 כפית שטוחה
• מלח1 כף
• אבקת מרק עוף1 כף גדושה
• סילאן0.5 כוס

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל־200 מעלות.
2. משטחים בתבנית שכבה אחידה של פרוסות תפוחי האדמה.
3. בקערה מערבבים את האורז השטוף, הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה והצנוברים, ושופכים מעל תפוחי האדמה ומשטחים יפה.
4. מסדרים מעל האורז את שוקי העוף.
5. מערבבים היטב את כל מרכיבי המרינדה (שמן, פפריקה מתוקה, תבלין גריל עוף, פלפל שחור, מלח, אבקת מרק עוף וסילאן), ומורחים ושופכים בנדיבות על שוקי העוף.
6. שופכים 4 כוסות מים רותחים מהצד של התבנית בזהירות, ומנערים בעדינות כדי שהנוזלים יגיעו לכל התחתית.
7. מרטיבים קלות נייר אפייה, סוחטים ומכסים בו את התבנית מעל העוף, ואז מכסים בנייר כסף.
8. מכניסים לתנור ואופים שעה וחצי.
9. מסירים את הכיסוי ואופים עוד 10 עד 15 דקות להשחמה יפה.

טיפים

• ניתן להכין את התבנית כולה מראש, לכסות ולשמור במקרר עד לפני האפייה.
• חשוב לשפוך את המים הרותחים מהצד ולא ישירות על העוף כדי שהמרינדה לא תיסחף.
• ניתן להחליף צנוברים בשקדים פרוסים לקבלת מרקם דומה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין שוקי עוף עם אורז ותפוחי אדמה?

בערך 105 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להקפיא את המנה לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את שוקי העוף יחד עם האורז ותפוחי האדמה לאחר שהתקררו לחלוטין. מומלץ לחמם לאחר הפשרה מלאה.

האם ניתן להשתמש בחתיכות עוף אחרות במקום שוקיים?

ניתן להשתמש בירכי עוף עצם, שמתאימות לאפייה ארוכה באותה שיטה.

עוד גרסאות של שוקי עוף עם אורז ותפוחי אדמה

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד מתכוני עוף