לחם זרעים ביתי ללא קמח

מצרכים

• זרעי צ'יה3 כפות
• זרעי פשתן3 כפות
• קמח שקדים2 כוסות
• ביצים3 יחידות
• זרעי דלעת0.5 כוס
• שמן זית2 כפות
• מלח0.5 כפית
• אבקת אפייה1 כפית

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים תבנית לחם בנייר אפייה.
2. מערבבים בקערה גדולה את קמח השקדים, זרעי הצ'יה, זרעי הפשתן, זרעי הדלעת, מלח ואבקת אפייה.
3. מוסיפים את הביצים ושמן הזית ומערבבים היטב לבלילה אחידה.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית ומיישרים את הפנים.
5. אופים כ-40 דקות עד שהלחם זהוב מבחוץ ויציב במרכז.
6. מוציאים מהתנור ומצננים לפחות 15 דקות לפני הפריסה.

טיפים

• לאחר הצינון ניתן לאחסן את הלחם בכלי אטום במקרר עד כמה ימים.
• ניתן להחליף זרעי דלעת בזרעי חמניות בכמות זהה של חצי כוס.
• מומלץ לרפד היטב את תבנית הלחם בנייר אפייה כדי שיהיה קל להוציא את הלחם.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין לחם זרעים ללא קמח?

בערך 55 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־10 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להקפיא את הלחם?

ניתן לפרוס את הלחם לאחר הצינון ולהקפיא את הפרוסות, כך קל להפשיר כל פרוסה בנפרד לפי הצורך.

איך יודעים שהלחם מוכן לאחר האפייה?

הלחם מוכן כשהוא זהוב מבחוץ ויציב במרכז. אם הוא עדיין רך במרכז בהמשך האפייה הוסיפו כמה דקות.

עוד לחמים ולחמניות