ניוקי פרגיות ופטריות

מצרכים

• פרגיות (או חזה עוף)לפי טעם
• מיקס ברונזה של דנה (או מיקס בשר, מיקס גריל)1 כף שטוחה
• פלפל שחורלפי טעם
• מלחלפי טעם
• בצל גדול2 יחידות
• פטריות טריותלפי טעם
• ניוקילפי טעם
• מים רותחים1.5 כוסות
• סילאןסיבוב קטן

אופן ההכנה

1. מניחים את הפרגיות בסיר רחב. מוסיפים כף שטוחה מיקס ברונזה, פלפל שחור ומלח ומערבבים היטב.
2. צורבים את הפרגיות היטב מכל הצדדים עד שהן מוכנות לחלוטין. מוציאים ופורסים לרצועות דקות כמו שווארמה.
3. באותו הסיר מטגנים את הבצלים הפרוסים לסלייסים עד להזהבה יפה.
4. מוסיפים פטריות טריות וניוקי ומערבבים על אש נמוכה עד לצריבה וחריכה עדינה מסביב.
5. מחזירים את הפרגיות הצרובות לסיר. מוסיפים כוס עד כוס וחצי מים רותחים מהפינה של הסיר וסיבוב קטן של סילאן.
6. סוגרים מכסה ומבשלים כ-10 דקות.
7. טיפ: יש סוגי ניוקי שמומלץ להרתיח 2 עד 3 דקות לפני הבישול, ויש כאלה שאפשר להכניס ישירות לסיר, לפי הוראות היצרן.

טיפים

• ניתן להחליף פרגיות בחזה עוף, אך כדאי לצרוב היטב כדי שלא יתייבש בבישול.
• יש לבדוק את הוראות היצרן על גבי אריזת הניוקי לפני הכנסתו לסיר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין ניוקי פרגיות ופטריות?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את התבשיל מראש?

אפשר להכין מראש ולחמם עם מעט מים רותחים כדי שהרוטב לא יתייבש.

האם אפשר להקפיא את התבשיל?

ניוקי עלול לשנות מרקם לאחר הקפאה, לכן עדיף לצרוך את התבשיל טרי או לאחר קירור קצר.

עוד מתכוני עוף